Kvass - е една от старите, безалкохолни напитки, приготвени на базата на ферментация от брашно и малц, сух ръжен хляб. Изобретен е преди повече от хиляда години, но е известен и до днес.
Ще взема
-3 супени лъжици сух квас;
-3 супени лъжици захар;
-2 литра вода;
-Мляко;
-Ръжен хляб.
Подготовка
Купете обикновен сух квас в магазина, вземете 3 супени лъжици сух квас, сложете ги в тенджера и покрийте с вода. Поставете тенджерата с цялото й съдържание на огъня и изчакайте, докато цялата течност заври 5 минути. След това изсипете в трилитров буркан, добавете вода, захар и лъжица мляко. След като бурканът е почти пълен до ръба, добавете няколко парчета ръжен хляб (никога бял) и поставете буркана на топло място, покрито с чинийка или марля. С течение на времето квасът става много по-лек и процесът на ферментация вече не се случва, изсипете съдържанието на буркана в бутилки и затворете капаците, след което трябва да се изнесе на студено място. И се пригответе за ядене за 3 дни.
Той придобива всички полезни качества, когато протича процесът на ферментация. Напитка, приготвена от сух квас, като всякакъв вид, друг вид квас е в състояние да лекува различни заболявания, а именно: гастрит, хипертония, дисбиоза, различни сърдечни заболявания. И също за нула време не може да постави на крака хора със слаб имунитет, защото съдържащите се в него киселини водят до разлагане на болни и мъртви клетки.
Получава полезните си витамини от дрожди, когато се използва този квас, емайлът на зъбите се укрепва, нивото на работоспособност на всеки гражданин се увеличава. Може да се използва по време на диета, която помага за подобряване на качеството на метаболизма и функционирането на стомашно-чревния тракт, помага в процеса на смилане на различни ястия и мазни меса, които са били изядени от човек няколко минути, часове по-рано, повишава апетита и прави нивото на течности и соли в организма в нормални граници …
Тази напитка има и отрицателни качества. Хората, които имат проблеми с бъбреците, заболявания на стомашно-чревния тракт, уролитиаза и всякакви други заболявания, не трябва да се пият, в противен случай може да настъпи обостряне на заболяването във всяка област. Той също така съдържа 1 - 2% алкохол, което е строго забранено за хора, които шофират кола, за да пият, в противен случай може да възникнат конфликти с властите в това отношение.
