Горещото лято е много жадно. За да утолите жаждата си, пригответе квас. Има много рецепти за тази напитка, една от лесните е приготвянето на квас от суха закваска.
Необходимо е
сух квас; - захар; - стафиди; - мая
Инструкции
Етап 1
За да приготвите напитка, използвайки този метод, ще трябва да купите сух квас в магазина. Обикновено съдържа ръжен малц, захар, мая и смлени крекери. Обърнете внимание на състава - бисквити могат да бъдат направени от различни брашна, вкусът на бъдещия квас зависи от това. Все още не са желани консерванти, така че прочетете внимателно етикета.
Стъпка 2
За да направите квас, ще ви трябва топла преварена вода и буркан. Бурканът се залива с вряща вода, след което се изсипват в него 3 супени лъжици смес, слагат се 3 супени лъжици захар, няколко кори ръжен хляб и торба суха мая. Напълнете наполовина с топла вода и разбъркайте. Завържете буркана с марля, за да предпазите винените мухи, които обичат да се размножават в тази среда.
Стъпка 3
Поставете буркана на топло място и изчакайте 24 часа. През това време ще започне ферментация. Добавете още 2 супени лъжици сух квас и 1-2 супени лъжици захар. Добавете топла вода почти до врата, завържете я обратно с марля и поставете на топло и тъмно място. След 2-3 дни първият квас е готов. Мирише малко на мая. Отцедете го, прецедете и охладете и добавете топла вода към буркана с утайката, добавете захар, сух квас и го сложете за ден-два. Вторият квас вече ще бъде много по-вкусен.
