Beefeater е джин с дълга история, който е истински символ на Великобритания. Основните отличителни черти на сухия джин са високо качество, уникален вкус и неизменност на рецептата. Beefeater има много интересна история на външния вид.
Историята на Beefeater
Рецептата за първокласния джин е от Джеймс Бароу, който придобива дестилерията през 1863 година. Beefeater е титлата на гвардееца, пазел английската монархия. Прави впечатление, че основната професия на създателя на Gin Beefeater е фармацевт. Джеймс Бароу дълго време изучава въздействието на наркотиците върху човешкото тяло. Най-вероятно именно благодарение на специалните си познания в областта на медицината Джеймс включи много билкови добавки в напитката.
Думата "beefeater" в превод означава "месояд". Първоначално пчеларите били наричани слуги, които опитвали месните продукти, доставяни на монарсите. Основната цел на тази дегустация беше да се установи фактът на възможно хранително отравяне.
За производството на Beefeater, Barrow реши да подбере само най-качествените съставки. Всички продукти се подготвят и обработват ръчно. Всички съставки се накисват в специални разтвори за един ден и след това преминават през много часови обработки. Времето за приготвяне на добавките и техните пропорции са изчислени от самия Джеймс Бароу.
Състав на Beefeater
Beefeater е направен от много компоненти. Основата на напитката е пшеничен алкохол. Допълнителните съставки включват плодове от хвойна, виолетов корен, лимонова и портокалова кора, малц, корени и семена от ангелика, кориандър и бадеми. Тази рецепта остава непроменена от създаването на Beefeater до наши дни. Преди няколко години обаче класическият джин имаше нов вкус. В допълнение към традиционните съставки, към рецептата бяха добавени дванадесет разновидности билки. Тази напитка беше наречена "Beefeater 24".
Само шестима души знаят точната рецепта за приготвяне на джин Beefeater 24. Тази информация е внимателно скрита от непознати.
Пшеничният алкохол, за разлика от другите сортове, има основната отличителна черта - веществото изобщо не мирише и има най-мекия вкус. Някои от компонентите, които съставляват Beefeater, се доставят в Лондон от други страни. Например хвойната идва изключително от италиански земи.
И двата вида Beefeater се използват най-често в комбинация с тоници или като част от коктейли. В чист вид джинът задължително се разрежда с голямо количество лед и се сервира на изключително малки порции.
