Конякът е силна алкохолна напитка, направена от гроздови алкохоли с продължително отлежаване в дъбови бъчви. В Русия има много видове този продукт, различни по качество и цена. Затова си струва да разберем колко струва един добър коняк.
Родното място на коняка
Според експерти и ценители истински коняк се произвежда в шест области на Франция: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois, Bois Ordinaires. В Русия такива напитки са елитни, цената им може да надхвърли прага от 10 000 рубли. Ако купувачът има безплатни пари, той иска да опита вкуса на напитката, която Александър I, Николай II, Наполеон Бонапарт се наслаждава, тогава той трябва да си купи подобен коняк.
Това са така наречените "истински" коняци. Възниква въпросът - какво се продава на рафтовете на обикновените руски магазини? Факт е, че във Франция е регистрирано само името Cognak, което на руски звучи като „коняк“, но те не са взели предвид кирилското наименование на тази напитка, което освободи ръцете на руските производители.
Руски коняк
В Русия основният показател за качеството на коняка е броят на годините отлежаване на гроздов (коняк) алкохол в дъбови бъчви. Минималният период на стареене е 3 години. Такива коняци могат да струват до 300 рубли. Качеството е подходящо - напитката не е много лесна за пиене, може да има усещане за парене в устата. Следователно производителите са хитри и добавят захарен цвят към напитката, което придава наситен кафяв цвят. Подобен ефект може да се постигне чрез добавяне на изгорена захар.
Конякът се счита за най-доброто по качество, за производството на който е използван коняк алкохол с петгодишно отлежаване. По това време дъбовото дърво придава на алкохола дълбоко тръпчив аромат, който в комбинация с алкохоли придава сладникав вкус на добър коняк. Цената на такава напитка може да варира от 500 рубли за бутилка от 0,7 литра.
Дагестански коняк
В Съветския съюз такава ракия се считаше за стандарт на качество. Това се дължи на факта, че планинската, кристално чиста вода е използвана за производството на конячни спиртни напитки, които заедно с дървесината на вековни дъбове придават вкусен аромат и вкус на напитката. След разпадането на СССР Русия беше залята от фалшиви продукти, които биха могли да доведат до тежко хранително отравяне или смърт. Ето защо, ако купувачът има желание да опита такъв коняк, тогава е по-добре да отидете в Дагестан и да опитате техния коняк точно на производствената площадка, тъй като лъвският дял от такива продукти е създаден за вътрешно потребление. Цената за 1 литър ще бъде от 200 до 600 рубли, в зависимост от годините на стареене на алкохола.
