За да приготвите ябълков пунш с калвадос, трябва да използвате порцеланови, стъклени или неокисляващи метални съдове. Перфораторът се изсипва с голяма лъжица или черпак, сервира се охладен до +15 градуса. Вместо ябълков сок и шампанско, ябълковият сайдер ще работи като основа, но след това коригирайте съдържанието на алкохол в напитката, като увеличите порцията на Калвадос.
Необходимо е
- За дванадесет порции:
- - 200 мл калвадос;
- - 8 червени ябълки;
- - 1,5 литра сухо шампанско;
- - 1 литър ябълков сок;
- - 1 лимон;
- - 4 с.л. супени лъжици захар.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете ябълките, отстранете сърцевината с дръжки от тях, нарязани на тънки филийки. Поставете ябълките на дъното на тенджерата, покрийте със захар, изсипете калвадоса. Калвадос е ябълкова или крушова ракия, имайте предвид - това е силно алкохолна напитка. Затворете плътно контейнера с прозрачно фолио, поставете го в хладилника за 4-6 часа. Можете да го приберете през нощта.
Стъпка 2
Сега добавете пресен лимонов сок и избистрен ябълков сок към стомната. Захарта през това време трябва да се разтвори напълно. Ако е с прекалено кисел вкус, добавете още захар.
Стъпка 3
Накрая изсипете шампанско в купата, сервирайте веднага. Обикновено пуншът се изсипва в големи чаши и чинийки или стъклени купички. Сервирайте със сламка. За вкус можете да добавите канелена пръчица към напитката - тя върви добре с ябълковия вкус.
