Раковите заболявания са много специфични. Както всяка морска храна, те не се съхраняват дълго. Разбира се, най-добре е да ги сварите веднага след покупката, но какво, ако това може да не е възможно? За щастие има няколко начина да поддържате раците живи няколко дни.
Инструкции
Етап 1
За пълноценното функциониране на всички органи за поддържане на живота ракът трябва да остане във водата, за предпочитане в тази, от която е изтеглен. Като правило клетките се използват за съхранение на раци. Материалът на клетката не е важен. Може да е дърво, пластмаса, но най-често за тези цели се използват метални мрежи. Клетката трябва да се постави в контейнер с речна вода и да се покрие. Ако това не е възможно, тогава можете да поставите клетката в банята с обикновена вода. Трябва да се сменя всеки ден, тъй като раците се нуждаят от кислород, който се получава от водата. Трябва да се има предвид, че раците трябва да се хранят, в противен случай те ще започнат да се ядат един друг от глад. Те предпочитат рибата за храна, но такава храна може да провокира битки, които при раците обикновено завършват с наранявания под формата на изгубен нокът. По-добре е да се даде предпочитание на растителната храна: сурови картофи, грахови шушулки и различни билки. Този метод на съхранение ще удължи живота на раците с не повече от 3-5 дни, но всичко е индивидуално.
Стъпка 2
Раците могат да се съхраняват извън водната среда, но тъй като им е трудно да дишат без вода, срокът на годност във въздуха е само 1-2 дни. Раците трябва да се държат на хладно и влажно място. Помещението трябва да се проветрява възможно най-често. Редовното пръскане с пулверизатор ще ви помогне да запазите живота си. При абсолютната липса на вода ракът страда от болка поради секрецията на млечна киселина.
Стъпка 3
Някои домакини държат живите раци в хладилника. За целта те се измиват под течаща вода и се поставят в чист найлонов плик на долния рафт на хладилника или в отделението за съхранение на плодове и зеленчуци. Това е зона на свежест, където температурата е около 0 ° C. При такива условия раците могат да живеят не повече от 4 дни.
Стъпка 4
Необходимо е да се следи състоянието на раците и ако се намери мъртво лице, то трябва незабавно да се отстрани от общата маса. Първо, раците са чистачи и веднага ще започнат да ядат мъртви раци. И освен това от трупа на разлагането идва доста силна миризма. На второ място, той може случайно да попадне в тигана заедно с живите раци и тогава цялата партида ще трябва да бъде изхвърлена, тъй като токсините вече са навлезли във водата, причинявайки тежко отравяне. И вкусът на раците ще бъде напълно развален. Мъртвите раци могат да бъдат идентифицирани по пълното отсъствие на движение и абсолютно права врата, която при живите раци винаги е леко усукана.
