Пликовете са част от сложен съд, който се характеризира с наличието на пълнеж и черупка, която да го държи. Например добре познатите пълнени палачинки. Основното изискване за пликовете е достатъчно тънък и еластичен материал, от който се търкалят. И вкусно, разбира се. В крайна сметка те са годни за консумация, както и пълнежът в тях. И за вкус, външната обвивка трябва да съответства на вътрешното съдържание.
Инструкции
Етап 1
Най-често пликовете се правят от палачинки. За да ги направите, палачинките се правят тънки и малки по размер. И така, пликовите пликове са отворени и затворени. Отваря се просто палачинка, сгъната четири пъти с течен пълнеж или тръба, навита от палачинка. Затворените пликове за палачинки могат да бъдат сгънати по няколко начина.
Плик с сламка. Поставете пълнежа върху единия край на палачинката, като подпирате леко. Разточете го върху пълнежа. След това сгънете навътре по краищата отстрани. Внимателно навийте пружинното руло и изпържете в масло с отворения ръб надолу, за да предотвратите разпадането на тръбата.
Стъпка 2
Правоъгълен плик. Поставете пълнежа също на ръба на палачинката, след това напълнете напълнената палачинка няколко пъти, пъхнете страничните ръбове навътре, оформете плосък плик, който изпържете в масло с ръба надолу
Стъпка 3
Триъгълник с плик. Поставете пълнежа в центъра на палачинката, леко притиснете с лъжица, за да я изравните. Сгънете двата странични ръба под ъгъл един към друг. Увийте и долния ръб навътре. Оказа се голям триъгълник с пълнеж в центъра. Сгънете ъглите на триъгълника навътре един върху друг. Пържете в масло със сгънати ъгли надолу.
Стъпка 4
Друг общ плик е направен от зелеви листа. От него се правят пълнени зелеви кифлички. Сварете зелевия лист за 1-2 минути във вряща вода. Ще стане мек като парцал. Тайната за успешно сгъване на плика е поставянето на пълнежа върху дръжката на зелевия лист, т.е. на кръстовището на листа с главата на зелето. След това внимателно увийте пълнежа в листа веднъж, пъхнете страничните ръбове навътре, след това сгънете или навийте рулото зеле, запържете го в масло с ръба надолу.
Стъпка 5
Пликове от бутер тесто. Нарежете лист от бутер тесто на квадратчета. Поставете пълнежа в центъра, съберете ъглите на квадрата отгоре, притиснете ги леко с пръсти. Печете плика във фурната.
