Джинджифилът се появи в Русия отдавна. Те винаги са били обичани от всички. Именно този деликатес ви предлагам да готвите у дома! Уверявам ви, че по нищо не отстъпват на закупените по вкус.
Необходимо е
- - кефир - 500 мл;
- - захар - 500 г;
- - яйца - 4 бр;
- - растително масло - 4 супени лъжици;
- - ментова есенция - 1 чаена лъжичка;
- - сода - 1 чаена лъжичка;
- - брашно - 500-600 г;
- - сол - щипка.
Инструкции
Етап 1
Вземете отделна купа и поставете в нея съставки като кефир и 400 грама гранулирана захар. Разбъркайте всичко добре. Между другото, ако нямате кефир, тогава е напълно възможно да го замените със заквасена сметана. Към получената маса добавете яйцата и един жълтък. Добавете там есенция от мента и растително масло.
Стъпка 2
Комбинирайте содата с брашно и добавете към захарно-кефирната маса. Разбъркайте всичко добре. Така ще получите меко тесто за бъдещи меденки. Оставете го настрана за известно време.
Стъпка 3
Поставете готовото тесто върху работна повърхност и го разточете, така че да се образува слой, чиято дебелина е 2 сантиметра. Вземете формички за бисквитки и изрежете с тях всякакви форми.
Стъпка 4
Загрейте фурната до температура 200-220 градуса. Не мажете листа за печене, а просто го поръсете с брашно и върху него сложете получените различни фигурки от тесто. Оставете меденките да се пекат, докато се приготвят за около четвърт час. Най-добрият начин за навигация е вашата фурна.
Стъпка 5
Комбинирайте яйчен белтък с 4 супени лъжици гранулирана захар. Разбъркайте добре сместа. Завършете тази процедура, когато започне да се образува пяна.
Стъпка 6
Вземете малка хлабава тенджера и изсипете 100 мл вода в нея. Поставете на котлона и добавете останалата захар. Варете тази смес на слаб огън за 13 минути. Добавете захарта и яйчната маса към получения сироп. Разбъркайте добре. Глазурата за меденки е готова.
Стъпка 7
Покрийте готовите печени изделия с глазура, за предпочитане през гевгир, и разклатете. Така деликатесът ще бъде равномерно покрит с него. Натруфените бисквитки са готови!
