Чаят от пуер се счита за един от най-изящните видове китайска традиционна напитка. Този вид чай бързо придоби популярност сред руснаците, но не всеки знае как да избере правилния Puerh. Има няколко прости насоки, благодарение на които можете да получите истински Пуер.
Съвет 1
Преди да купите чай, не забравяйте да обърнете внимание на опаковката и условията на съхранение. Добрият пуер винаги се съхранява на сухо и хладно място, далеч от всякаква храна със силна миризма. В противен случай чаят ще абсорбира чужди аромати, което ще развали вкуса.
Идеалният вариант е Pu-erh в плътна хартиена опаковка. Това показва спазване на правилата за съхранение. Puer в брикетите не се отличава с прилично качество на суровините и като правило се прави от това, което е останало след производството на елитни сортове. На опаковката трябва да бъде изписано името на фирмата. Най-известните китайски фабрики за чай са Xiaguan, Menghai и Shuangjiang Mengku.
Съвет 2
Помолете продавача да помирише чая. Това е напълно нормална процедура във всеки специализиран магазин за чай в Китай. Ароматът на истинския Puer се състои от комбинация от дървесни, орехови и шоколадови нотки. Ако усещате отчетлива миризма на риба или земя, не купувайте такъв продукт. Най-вероятно чаят е съхраняван по грешен начин или е направен от нискокачествени суровини.
Съвет 3
Появата на чай може да разкаже много. Червеникавият оттенък може да е индикатор, че Пуер е на повече от 5 години. Младият чай винаги е със зеленикав цвят. Малки бели петна на брикета Puerh са сигурен знак, че чаят е изпаднал в неизправност.
Чаените листа трябва да са сухи и плътни един към друг. А в брикета се оценяват плътната консистенция и равномерната повърхност.
