Ако решите да закупите двоен котел, тогава преди да отидете в магазина, решете на какви изисквания трябва да отговаря устройството, така че да ви е най-удобно да го използвате.
Параходът е универсално устройство, с което можете да готвите почти всяка храна: зеленчуци, риба, месо, както и зърнени храни и десерти. Наред с други неща, можете да стерилизирате бебешки бутилки с мляко, да подгрявате готвени ястия или да освежите остарял хляб в двоен котел. Параходът може да се използва и за консервиране и размразяване на храна.
Принципът на действие на двоен котел е съвсем прост: водата в специален съд се загрява до точката на кипене и се изпарява, парата влиза в отделенията за храна, равномерно затопляйки ги. Парената храна запазва същото тегло и обем и не губи витамини и хранителни вещества (както например при пържене или варене). По този начин храната съхранява до 70% от витамините и минералите, необходими за нормалното функциониране на тялото.
Преди да вземете решение за конкретен параход, трябва да определите колко често ще го използвате. Има например вградени параходи, които изискват често използване. Въпреки че, разбира се, най-често срещаният и практичен тип параходи са настолните - те не заемат много място, те се съхраняват удобно в кухненски шкаф.
Когато избирате модел, на първо място, трябва да обърнете внимание на обема на контейнерите за готвене и мощността. Така че, ако имате голямо семейство или ще приготвяте големи порции храна, трябва да изберете параход с голям брой контейнери с достатъчен обем. Мощността на парахода трябва да бъде най-малко 1 kW.
Контейнерите, използвани в параходите, се предлагат в различни форми. Най-удобни за съхранение са тези, които са вградени един в друг - заемат по-малко място в кухнята. Но когато ги поставите в двоен котел, няма да можете да ги подредите произволно.
Съветваме ви да изберете онези модели параходи, които са оборудвани с няколко достатъчно дълбоки тави за събиране на кондензат. Ако има само една тава, тогава при готвене на продукти на няколко нива едновременно кондензът от горните ще потече надолу към долните, като по този начин ще се промени вкуса на храната.
Функцията за автоматично изключване на парахода трябва да бъде осигурена в случай на недостатъчно количество вода. Удобно, ако параходът има отвор за добавяне на вода по време на готвене.
По отношение на метода за управление, параходите са механични и електронни. Трябва да изберете според вашите предпочитания. В механичния всичко е съвсем просто: дръжката (превключвателят) е зададена на знак, показващ определен период от време, след което параходът ще се изключи сам. С електронното управление има повече възможности; например едно от предимствата е възможността да програмирате устройството да се включва в определено време, тогава ястието в парахода ще бъде приготвено само за вашето пристигане.
