Авокадото е най-хранителното от всички плодове. Местните жители дори го наричат „маслото в гората“. Пулпата на този плод по консистенция е подобна на сметаната и има леко тръпчив, ядков вкус.
Този необичаен плод е по-често наричан зеленчук, отколкото плод, добавяйки към всички видове салати и закуски. Може да се яде сурово, пържено, консервирано и т.н.
Ако за първи път сте с авокадо, опитайте най-простите, но невероятно вкусни ястия. За да обелите авокадото, използвайте остър нож, за да изрежете целия диаметър на плодовете. Разделете плодовете на две половини, като леко ги завъртите по разрез. Внимателно обходете костта с нож и я извадете. След това вземете половин авокадо и направете още едно плитко изрязване отгоре надолу. Издърпайте внимателно самия връх на кората и тя лесно ще се отлепи.
За да се запознаете с вкуса на този най-деликатен плод, просто се насладете на пулпата с малка лъжичка.
Опитайте да направите проста салата. За целта обелете авокадото и го нарежете на ситно. Накълцайте лука и попарете с вряща вода. Комбинирайте всичко в малка купа за салата, подправете с лимонов сок, сос Табаско и черен пипер. Сервирайте салатата с арменски лаваш.
Използвайте филийки авокадо като гарнитура към месо на скара.
Подгответе лодките от авокадо. Без да обелвате плодовете, внимателно ги разрежете наполовина и извадете костилката. Извадете цялата каша с лъжица, нарежете я и смесете с малки скариди. Подправете с майонеза и напълнете лодките.
Пасирайте целулозата от авокадо и разпределете върху препечен хляб. Добавете маслини, настърган кашкавал, бекон или всякакви зеленчуци.
Пригответе гуакомол. Намачкайте добре месото на авокадото с вилица и разбийте с миксер, докато стане много пухкаво. Добавете малко лимонов сок и 2 супени лъжици заквасена сметана. Хвърлете с нарязани на ситно домати и 2 скилидки чесън. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Този ценен плод може да се използва не само в кулинарията. Поглезете косата си с подхранваща маска от авокадо. Намачкайте пулпата с вилица, добавете 1 жълтък и 0,5 чаена лъжичка зехтин. Нанесете сместа върху косата си и я оставете да действа 25 минути. Изплакнете с шампоан. Косата ви не само ще бъде наситена с хранителни вещества, но и ще придобие жив, здравословен блясък.
