Кремът е вкусен и хранителен продукт, който представлява мастната фракция на млякото. Те се използват за приготвяне на масло, заквасена сметана, кремове за сладкиши, добавяне към чай и кафе. Разбитата сметана е чудесно допълнение към пресните плодове. Но какво, ако сметаната е кисела? Изглежда, че най-простото и естествено решение е да ги излеете. Но не бързайте, защото заквасената сметана може да се използва за кулинарни и козметични цели.
Какви вкусни ястия могат да бъдат направени от заквасена сметана
Опетненият крем може да се използва за приготвяне на много добри палачинки. За целта разбийте 2 пилешки яйца с малко гранулирана захар, добавете сол на вкус, щипка сода за хляб и заквасена сметана. Разбъркайте добре и добавете пресятото брашно. Количеството брашно зависи от количеството добавена сметана. Поръсете достатъчно, така че да се окажете с доста дебело тесто след смесване. Пържете палачинките от двете страни в загрято растително масло, докато покафенеят.
Ако в тестото добавите ябълка, нарязана на тънки ивици или настъргана на средно ренде, палачинките ще бъдат особено вкусни.
Палачинките на Гурьев ще бъдат украса на всяка маса. За да ги направите, разбъркайте добре 2 чаши пшенично брашно с 3 жълтъка и около 100 грама топено масло. Получената смес се разрежда със заквасена сметана (около 200 милилитра). Добавете 3 белтъка, разбити на силна пяна, разбъркайте отново добре. Добавете супена лъжица растително масло и изпечете палачинките в силно загрят чугунен тиган.
Можете също да използвате заквасена сметана в някои пайове, омлети, сосове. Или например гответе картофено гювече със сладко-кисел сос. За да направите това, леко запържете тънки филийки картофи и лукови пръстени, сол и черен пипер, поставете върху намазана с масло тава (долен слой картофи, след това лукови пръстени), изсипете резени картофени резени със заквасена сметана и печете във фурната. Ще се получи много вкусно ястие.
Във всички случаи говорим за течна сметана. Ако сухият крем се е влошил, по-добре го изхвърлете, те не са подходящи за храна.
Маски и кремове на основата на заквасена сметана
Ако смесите заквасена сметана с ½ лимонов сок, ще получите отлична подхранваща маска за нормална кожа. Между другото, същата смес с добавяне на чаена лъжичка течен мед ще служи като отличен омекотяващ и избелващ крем за ръце. А за суха кожа е много подходяща маска от заквасена сметана, смесена с краставица, настъргана на средно ренде и леко изцедена от излишната течност.
Като алтернатива можете да търкате кожата си с крем, без да добавяте други съставки. С помощта на крем можете да укрепите нокътната плочка, да премахнете разслояването и дори да се отървете от гъбичките.
