Плодовите салати са много здравословни, вкусни и леки. Те се използват като десерт или като основно ястие. При приготвянето на такива салати е необходимо да се вземат предвид някои тънкости в комбинацията от плодове помежду си.
Всички плодове могат грубо да се разделят на няколко групи. Първият от тях ще бъде „Сладки плодове“. Тази група включва банани, райска ябълка, фурми, смокини, всички сушени плодове. Всички сладки плодове се съчетават перфектно помежду си (например банани със смокини), както и с полукисели плодове (например фурми със сливи).
Втората група "Полукиселинни плодове" включва кайсии, дини, пъпеши, манго, ябълки, круши, череши, грозде, сливи, праскови и др. В допълнение, те включват плодове: боровинки, боровинки, малини, ягоди и др. Те се съчетават добре помежду си (например ябълка със слива) и с кисели плодове (например праскова с портокал).
Третата група "кисели плодове" включва почти всички цитрусови плодове: портокали, лимони, мандарини, киви, лайм, грейпфрути. Освен това тук могат да бъдат приписани и кисели сортове ябълки, горски плодове - боровинки, къпини, касис. Киселите плодове вървят добре помежду си в малки количества, но основното тук е да не се прекалява. Най-хубавото е, че плодовете от третата група се комбинират с полукисели аналози (ягоди с портокали, киви с ябълки и др.).
Допустимо е да се комбинират плодове в салати с ядки, сметана, умерено нишестени и нишестени зеленчуци и различни билки. Комбинирането им с други храни предизвиква ферментация в стомаха.
За да приготвите вкусна и здравословна плодова салата, изобщо не е необходимо да използвате голямо разнообразие от съставки, достатъчно са 5-6 артикула. Например, за да направите салата „Нежност“, вземете една ябълка, един портокал, две киви, един банан, една супена лъжица захар и разбита сметана. Обелете плодовете, нарежете ябълките на малки ивици, портокала на малки филийки, банана и кивито на филийки. Добавете захар към плодовете, разбъркайте старателно, гарнирайте с бита сметана отгоре.
