Един от задължителните компоненти на рожден ден е празнична трапеза с различни вкусни ястия за рождения ден и скъпи гости. В него освен месо, риба и сладкиши често присъстват салати, които перфектно разнообразяват празничното меню.
Леки опции за салата
По време на горещо време тялото изисква по-леки закуски, така че при такова време е по-добре да приготвите салати от зеленчуци или морски дарове на празничната трапеза. Като дресинг можете да използвате не висококалорична майонеза, а зехтин, лимонов сок, горчица или соев сос.
Отлична гарнитура за месни или рибни ястия може да не е обичайното картофено пюре или ориз, а вкусна салата от краставици и домати с разнообразни билки, например с босилек. Ако искате да изненадате гостите си с по-изискано мезе, можете да приготвите салата от смес от различни зеленчуци, чери домати, чушки и сирене фета. Това ястие трябва да бъде подправено със сол, едро смлян черен пипер, лимонов сок и зехтин.
Салата от розови домати и риган също е чудесен вариант. За да го приготвите, нарежете на едро доматите и ги поръсете с накълцани пресни листа от риган. Точно преди сервиране - подправете със сол и лимонов сок.
Салата от рукола и скариди ще бъде интересно и вкусно предястие. За целта сварете скаридите в подсолена вода и ги обелете. Поставете в купа за салата, добавете обилно рукола и чери домати. След това залейте с дресинга, смесен от 2 с.л. супени лъжици зехтин, същото количество лимонов сок, 1 чаена лъжичка течен мед и 1 чаена лъжичка дижонска горчица.
Обилни салати с майонеза
Като обилна салата можете да готвите херинга под шуба. За целта сложете следните ситно нарязани съставки на слоеве: варени картофи, филета от херинга, лук, варени яйца, моркови и цвекло. Всички слоеве трябва да бъдат обилно намазани с майонеза.
За любителите на солените сладки и солени ястия можете да поднесете салата от ананас и твърдо сирене, консервирани в собствен сок. Нарежете първата съставка на големи кубчета, а втората настържете на ситно ренде. Като дресинг смесете равни количества майонеза и заквасена сметана и добавете няколко скилидки чесън, прекарани през преса.
Вкусна и много засищаща салата се приготвя от говеждо сърце, орехи и моркови. За да го приготвите, сварете телешкото сърце до омекване, нарежете го на тънки ивици, смесете с сотирани моркови и накълцани орехи. Майонезата е подходяща като дресинг.
На празничната трапеза можете да сложите и деликатна пролетна салата от варен телешки език, пресни краставици и холандско сирене. Нарежете езика и краставиците на тънки ивици и настържете сиренето. Подправете салатата със смес от заквасена сметана, майонеза и смлян чесън.
