На рождения си ден искате да бъдете красива, радостна, единствена, заобиколена от вниманието на семейството и приятелите и изобщо да не стоите до печката. От друга страна, ако е решено да прекарате празника у дома, трябва да нахраните гостите. За такъв случай в кутията с рецепти трябва да има леко горещо ястие.
Месно ястие
Най-лесният начин да приготвите празнично лакомство е във фурната. В края на краищата, след като сте приготвили съставките и сте ги изпратили да се пекат, практически няма нужда да следвате ястието. Основното нещо е да го извадите навреме от фурната.
Например, на рождения си ден можете да готвите месо върху картофена „възглавница“под кора на сирене, една от разновидностите на месото във френски стил, което е обичано от мнозина. Деликатен и сочен, гостите със сигурност ще го харесат. Освен това не е необходимо отделно да приготвяте гарнитура за него.
За да приготвите това ястие, ще ви трябва:
- 2 големи лука;
- 3-4 големи картофа;
- 500 г филе от телешко или свинско месо;
- 600 г домати;
- 200 г твърдо сирене;
- 300 г нискомаслена заквасена сметана;
- 150 мл вода;
- сол, черен пипер на вкус;
- растително масло за смазване.
Започнете с приготвянето на храната. Изплакнете месото под чешмата и подсушете старателно със салфетка. Нарежете го през зърното на порции с големина на пръста и разбийте леко със специален чук или с тила Ако сте сигурни, че месото е младо и крехко, можете да пропуснете последната стъпка. Подправете пържолите със сол и черен пипер.
Най-добре е да разбиете месото на дебела дървена дъска, предварително навлажнена със студена вода. И за да не се пръскат пръски из кухнята, покрийте го със стреч фолио.
Обелете и нарежете лука на половин пръстени, обелете картофа и го нарежете на филийки с дебелина около 1 см. Настържете сиренето на едро ренде. Вземете дълбок лист за печене и го намажете с растително масло. Разстелете картофите на дъното на равномерен слой и леко ги посолете. Поставете месото отгоре. За по-сочно ястие подредете пържолите една до друга. След това разпределете равномерно лука, върху който поставете слой нарязани домати.
Разредете заквасената сметана с вода. По последователност трябва да наподобява кефир. Подправете със сол и черен пипер и изсипете равномерно съдържанието на листа за печене. Поставете месото във фурна, загрята до 190 ° C за около половин час. Когато изтече времето, извадете листа за печене, поръсете с настърган кашкавал и поставете във фурната за около 15 минути.
Преди да извадите храната напълно от фурната, проверете дали е приготвена с вилица. Тя трябва да пробива месо и картофи без усилие.
рибно ястие
Ако вие или вашите гости предпочитате морски дарове пред месо, пригответе подобно ястие с риба. Ще са необходими същите съставки като за предишното ястие, с единствената разлика, че вместо месо, трябва да вземете 600 г филе от треска или друга риба.
Процесът на готвене за това горещо ястие е почти напълно същият като описания по-горе рецепта. Поставете слой картофи, нарязани на филийки, върху лист за печене, намазан с растително масло, сол. След това трябва да разложите парчетата рибно филе, измити и поръсени със сол и черен пипер, лук, нарязан на половин пръстени, домати. Отгоре се залива със заквасена сметана, разредена с вода, и се пече половин час при 190 ° C, след това се поръсва с настърган кашкавал и се готви още 15 минути.
