Не е нужно да отделяте много време, за да приготвите вкусен десерт за чай. Опитайте да направите деликатни сладкиши без извара, пълноценни бонбони със сушени плодове и ядки или разбъркайте овесени бисквитки.
Извара а-ла "Рафаело"
Състав:
- 200 г зърнено извара, не по-малко от 5% масленост;
- 100 г кокосови люспи;
- 50 г заквасена сметана;
- 70 г мед;
- 4-5 фурми без костилки;
- 4-5 г големи лешникови ядки.
Разбъркайте добре изварата с мед и заквасена сметана до гладка смес. Ако е груб, първо го втрийте през сито с фина мрежа или го смелете в блендер. Накиснете ръцете си в топла вода, вземете една супена лъжица сладка паста от извара и я изравнете в дланите си. Поставете дата или лешник в центъра на тортата и внимателно оформете топка. Потопете сладкишите в кокосовия орех и оставете в хладилника за 15-20 минути, за да стегнат.
Бързо сушени сладкиши
Състав:
- 100 г сушени кайсии;
- 100 г сини сливи;
- 100 г стафиди;
- 100 г фурми без костилки;
- 100 г лешници или орехи;
- 40 г сушени череши или ягоди;
- 40 г печени бадеми;
- 50 г кокос;
- 50 г сусам.
Изплакнете всички сушени плодове под течаща вода, поставете в гевгир и залейте с вряла вода. Прекарайте ги два пъти през месомелачка или кухненски робот заедно с лешници или орехи. С мокри ръце оформете торти от получената маса, поставете бадеми или сушени плодове върху всяка, увийте и навийте, придавайки кръгла или цилиндрична форма. Потопете всеки бонбон в кокосови или сусамови пръски и завийте с хартия или найлоново фолио. Накиснете сладките за 10 минути в хладилника, за да стегнат малко.
Разбити вкусни бисквити с овесени ядки
Състав:
- 250 г средни или големи овесени ядки;
- 180 г масло 72,5% мазнини;
- 2 пилешки яйца;
- 4 супени лъжици Сахара;
- 2 с.л. брашно;
- щипка бакпулвер;
- 1 ч.л. канела;
- 1/2 ч.ч. ванилин;
- растително масло.
Включете фурната, като настроите температурата на 180oC. Използвайте бъркалка или миксер, за да смачкате яйцата и захарта. Добавете там омекотено масло и разбъркайте всичко добре. След това добавете овесените ядки, бакпулвера, ванилина и канелата към получената смес от яйца и масло и разбъркайте отново, за да разпределите съставките равномерно.
Покрийте лист за печене с лист пергамент, покрийте го с растително масло. С лъжица овесеното тесто извадете овали на известно разстояние един от друг. По желание отгоре ядка или стафиди. Печете бисквитките до златисто кафяво, около 10 минути. Охладете го, отделете от хартията и сервирайте с чай.
