Мислейки за Изтока, човек не може да не си спомни китайския ориз. Можете да се потопите в източна приказка и да се зарадвате с чуждестранни изкушения, без да напускате дома си. За целта е достатъчно да приготвите вкусен и ароматен ориз.
Необходимо е
-
- ориз - 1 чаша;
- скариди - 500 г;
- яйце - 3 бр;
- слънчогледово олио - 2 супени лъжици;
- чесън - 2 скилидки;
- соев сос - 1 супена лъжица;
- зелен грах - 100 г;
- лук - 1 глава лук;
- зелени (зелен лук
- копър);
- сол.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете ориза няколко пъти под течаща вода. Изсушете го малко в сито. Изсипете 2 чаши вода в тенджера, поставете на огън и оставете да заври. Потопете ориза във вряща вода, затворете с капак. Гответе на слаб огън, докато цялата вода се абсорбира в зърнените култури.
Стъпка 2
Прехвърлете сварения ориз в дълбока чиния и го охладете за поне 2 часа. Ако е възможно, можете да го оставите в хладилника за една нощ.
Стъпка 3
Поставете скаридите в тенджера, покрийте с вода и сложете на огън. Оставете водата да заври и веднага я свалете от огъня. Изцедете водата. Охладете и обелете сварените скариди.
Стъпка 4
Разбийте яйцата. Изсипете ги в тиган с горещо олио. Яйцата трябва непрекъснато да се разбъркват, докато станат гъста маса.
Стъпка 5
Обелете и нарежете лука на ситно. За да може лукът да стане по-мек и да загуби острата си миризма, е необходимо да се попари. За целта сложете лука в сито и го залейте с гореща вода. След това изсушете малко лука.
Стъпка 6
Нарежете на ситно чесъна и билките. Загрейте слънчогледово олио в тиган. Поставете ориза и скаридите в тиган и запържете до златисто кафяво. Към ориза добавете чесън, билки, сол, лук, зелен грах, яйца и соев сос. Загрейте добре и разбъркайте.
