Много рецепти за печене съдържат загадъчните думи „гасете содата с оцет“. Всъщност няма нищо трудно в изкупуването на сода. Достатъчно е просто да капнете капка киселина - лимонена или оцетна киселина.
Необходимо е
-
- чаена лъжичка сода за хляб (без пързалка)
- няколко капки оцет или лимонена киселина
Инструкции
Етап 1
Вземете една чаена лъжичка сода за хляб. Трябва да има толкова много сода, че да няма „пързалка“- излишъкът може да се отстрани с нож.
Стъпка 2
Внимателно капнете няколко капки 9% оцет върху содата за хляб. Содата за хляб ще започне да цвърчи и да се разпенва. Ако не цялата сода за хляб реагира, добавете още една капка, след като пяната утихне. Вместо оцет, можете да вземете лимонена киселина - изцедете няколко капки сок от лимон или разредете лимонена киселина на прах с вода.
Стъпка 3
Добавете получената пяна към тестото (най-често содата се гаси с оцет, само за да се добави към тестото при печене)
