Плодовете на смокинята имат много полезни свойства. Освен това при нормални условия те се съхраняват за много кратко време, само 2-3 дни. Ето защо, смокиновите плодове често се сушат и сушат. В същото време те придобиват специален, уникален вкус.
Ако искате да знаете как да сушите смокини, тогава също е важно да знаете как да ги събирате и измивате. Обикновено се сушат само узрелите смокини. Показател за зрялост е леко отворената долна част на зрънцето. Най-добре е да берете смокините, които отпадат сами. За да не се замърси под дървото, можете да поставите чиста кърпа. Трябва да измиете смокините много внимателно, за да не повредите нежната кожа.
След като водата се отцеди, всяко зрънце трябва да се потопи във врящ захарен сироп и да се постави върху лист за печене, върху който ще изсъхне в бъдеще. Сиропът е необходим, за да не се влошат плодовете и да не започнат да гният.
На следващия етап плодовете се излагат на слънце, така че да не влизат в контакт помежду си. При такива условия смокините трябва да лежат 5-8 дни. При облачно време и през нощта той се отстранява в къщата. Сушените смокини стават меки. Всяко зрънце се мачка и нанизва на връв, като се прави гирлянд. При изстискване зрънцето не трябва да се напуква и пулпата му не трябва да изтича.
В бъдеще смокините се съхраняват в такива гирлянди на тъмно и хладно място. В тази форма тя не се влошава в продължение на две години.
Сушените плодове стават много сладки, понякога дори захарни. Ако знаете как да сушите смокини, можете да се насладите на страхотния им вкус през цялата зима.
