Рибата съдържа голямо количество хранителни вещества, протеини, полиненаситени мастни киселини, които са полезни за всеки, особено за бременни жени. Най-често се препоръчва добавяне на морска риба към диетата. Струва си обаче да го използвате, като вземете предвид някои от нюансите.
Болести на щитовидната жлеза
Преди да приготвите рибно ястие, трябва да разберете дали има заболявания на щитовидната жлеза. Например при хипотиреоидизъм (намалена функция) в организма липсва йод. Можете да запълните дефицита, като ядете морска риба 2-3 пъти седмично.
В случай на хипертиреоидизъм (излишък на хормони на щитовидната жлеза), допълнителен йод е противопоказан в организма. Ето защо бременните жени, ако подозират дисфункция на жлезата, трябва да се изследват за хормони. Когато резултатите са готови, ще бъде възможно да решите с лекаря за възможността за добавяне на риба към диетата.
Място за риболов
Струва си да купувате риба само когато се знае къде точно е била уловена и дали е преминала контрола на санитарните служби. Често в рибите, уловени край бреговете на САЩ, Канада, в Балтийско море, е установено високо съдържание на тежки метали, предимно живак. Ако живакът навлезе в тялото на бременна жена, това може да доведе до забавяне на психическото и физическото развитие на детето.
Живакът навлиза в рибата през хранителната верига: фитопланктон - зоопланктон - риба. Преди това живакът попада във водата заедно с промишлените отпадъци, след което се утаява на дъното. Натрупаният в тялото тежък метал може да премине през плацентата до бебето.
Какви риби могат да ядат бременни жени?
Според учените бременните жени могат да ядат калмари, сомове, миди, сьомга, скариди, стриди, сардини, подметка и аншоа два пъти седмично. Не повече от 6 пъти месечно - атлантическа треска, тихоокеански дългоплавен тон, раци. Не повече от 3 пъти месечно - камбала, морска пъстърва, омар, червен тон. Акула, лаврак, скумрия бяха забранени. Що се отнася до морските дарове, бременните жени трябва да избягват суши и сурова риба като цяло.
Как да готвя
Оптималната температура за готвене на всякаква риба е 60 ° C. Готовото ястие трябва да е непрозрачно и лесно да се раздели на люспи. Миди, омари и скариди трябва да се готвят, докато придобият млечнобял цвят.
Допълнителни източници на Омега-3
Рибата и морските дарове са основните източници на Омега-3 мастни киселини. Но те могат да бъдат заменени, например, с ленено, соево или рапично масло, както и ленено семе и орехи. За тези продукти е напълно възможно да заемат място в диетата на бременна жена. Трябва да започнете да ядете риба на малки порции, като наблюдавате реакцията на организма. В случай на "провали", рибата трябва да бъде изоставена за известно време.
