Една от най-популярните и вкусни супи в Япония е супа с морски водорасли и лук - "Wakame to tama-neji no miso-shiru". Страхотен е за закуска, обяд или вечеря. Готвенето е толкова просто, че можете лесно да го направите сами.
Необходимо е
-
- За "главен бульон":
- Водорасли водорасли - 3 парчета от 4 сантиметра;
- Вода - 500 милилитра;
- Сушени стърготини от паламуд - 20 грама.
- За супа:
- Лук - ½ лук;
- Сушени водорасли - 2 чаени лъжички
- Мисо паста - 2 супени лъжици
Инструкции
Етап 1
Пригответе "главния бульон". За целта потопете водораслите в тенджера със сода за хляб, оставете да заври и извадете. Добавете стърготини от паламуд във водата и оставете да къкри, докато потънат на дъното. Отстранете от огъня и прецедете. Бульонът за приготвяне на японска супа е готов.
Стъпка 2
Лукът се нарязва на малки кубчета и се поставя в тенджерата с "първоначалния бульон". Оставете да заври.
Стъпка 3
Когато лукът се избистри, добавете водораслите и оставете да къкри 2-3 минути. Водораслите трябва да набъбнат.
Стъпка 4
Добавете пастата и разбъркайте старателно, докато се разтвори напълно.
Стъпка 5
Свалете от огъня и сервирайте веднага.
