Прието е супите да се сервират за първи. Но какво, ако обичайните варианти за супа са скучни? Бих искал да сготвя нещо ново, оригинално, изискано. На помощ ще дойде рецептата за японска супа от свински рамен. Вкусно, просто, засищащо и здравословно. Какво друго ви трябва за пълноценно хранене?
Необходимо е
- 350 грама свинско месо
- 2 средни моркова
- 2 средни лука
- малко соев сос
- 1 литър пилешки бульон
- опаковка с юфка от рамен,
- малко джинджифил (без него),
- 2-3 скилидки чесън
- малко индийско орехче
- млян черен пипер,
- 3 стръка зелен лук.
Инструкции
Етап 1
Измиваме добре свинското месо. Нарежете месото на малки парченца (можете да ги нарежете на средни парчета - на вкус), поръсете ги с индийско орехче, джинджифил, посолете малко и подправете със смлян черен пипер. Към месото добавете ситно накълцан чесън и поръсете със соев сос. Оставете свинското настрана за 15-20 минути. През това време месото ще бъде наситено с подправки и ще бъде по-ароматно по време на готвене.
Стъпка 2
Моите моркови и фино три. Нарежете лука на тънки половин пръстени. Запържете нарязаните зеленчуци в предварително загрят тиган до златисто кафяво. Към зеленчуците добавете парчета месо, мариновани в подправки. Разбъркайте и пържете, докато свинското месо се сготви. Добавете вода в тигана, ако е необходимо. Когато месото омекне, изпарете течността.
Стъпка 3
Смесете литър предварително приготвен пилешки бульон и соев сос. Трябва да имаме тъмен и умерено солен бульон.
Налейте вода в тенджера, посолете малко и сварете фидето.
Стъпка 4
Супата е почти готова, след което остава да сервирате ястието правилно.
Сложете фидето в порционна купа за супата, върху която разпределяме пърженото месо и зеленчуците. Налейте горещ пилешки бульон и поръсете с наситнен зелен лук и билки, ако желаете.
Японците първо ядат фидето и месото, след което пият бульона.
Приятни и вкусни моменти.
