Картофите са може би шампионът сред зеленчуците по брой ястия, които се приготвят от тях. Картофите могат да бъдат идеална съставка в салати от месо, риба и зеленчуци, в различни супи. Но можете да направите прекрасно лечение, в което тя самата ще бъде основният компонент. Например картофи, задушени със зеленчуци на арменски.
Необходимо е
-
- 6 картофа
- 400 г патладжан
- 4 големи домата
- 2 червени чушки
- 2 големи лука
- 2 с.л. л. растително масло
- 3 снопчета билки по ваш избор
- Сол на вкус
- Stewpan
Инструкции
Етап 1
Обелени лук и картофи, нарежете патладжаните на кубчета и запържете в растително масло за около 5 минути.
Стъпка 2
Нарежете червените чушки на кубчета и добавете към тенджерата с картофи. Налейте вода, така че да покрие зеленчуците. Покрийте и оставете да къкри около 20-30 минути на тих огън, докато картофите омекнат.
Стъпка 3
Добавете грубо нарязаните домати 5 минути, докато омекнат.
Стъпка 4
Залейте готовото ястие със зеленчуков сок, образуван по време на задушаване, обилно поръсете с накълцани билки.
