Картофи с яхния е едно от най-лесните за приготвяне ястия. Можете да разбиете картофи с яхния, без никакви други съставки, ако сте сред природата, например в страната. У дома можете да украсите вкуса и аромата на това ястие, като добавите зеленчуци и подправки.
Необходимо е
-
- картофи - 6 бр.;
- задушено месо - 1 кутия;
- моркови - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- домати - 2 бр.;
- сладък пипер - 1 бр.;
- заквасена сметана - 50 г.;
- слънчогледово олио - 3 с.л. л.;
- чесън - 3 скилидки;
- черен пипер - 3 бр.;
- копър
- дафинов лист
- сол.
Инструкции
Етап 1
Измийте всички зеленчуци със студена вода. Обелете картофите. Нарежете го на кубчета и леко запържете в слънчогледово олио. За целта използвайте тиган с високи страни.
Стъпка 2
Обелете морковите и лука. Нарежете ги на ситно и ги изпържете в отделен малък тиган. Поставете яхнията, нарязана предварително с нож в буркан, тук. Разбъркайте зеленчуците с яхнията с дървена шпатула и запържете за три минути. След това добавете тази смес към тигана с картофи и разбъркайте.
Стъпка 3
Налейте малко преварена или филтрирана вода, добавете дафинов лист и зърна черен пипер.
Стъпка 4
Нарежете доматите и чушките на малки парченца. Добавете нарязани зеленчуци в тигана, сол и разбъркайте отново. Оставете да къкри на умерен огън, докато картофите омекнат и вкусят.
Стъпка 5
В края на готвенето добавете заквасена сметана, накълцан копър и чесън. След това задушете ястието за няколко минути и можете да почерпите приятелите си със задушени картофи с яхния.
