Задушени картофи с месо, ястието е много вкусно и засищащо. Приготвя се бързо и лесно и ще бъде чудесен вариант за зимна вечеря.
Необходимо е
-
- Месо - говеждо (гърди) или свинско (ребра
- врат) - 1 кг,
- Среден лук - 3 броя,
- Средно два моркова,
- Картофи - 1 кг
- Растително масло - 100-150 мл,
- Доматена паста - 3 супени лъжици
- Сол
- пипер
- подправка
- пресни билки.
Инструкции
Етап 1
Нарежете месото на парчета, лука на половин пръстени, настържете морковите на ситно ренде. Вземете котел или чугунен тиган, поставете го на огъня и изсипете растително масло. Загрейте олиото много силно и след това сложете месото в него. Запържете месото, като разбърквате от време на време, до златисто кафяво.
Стъпка 2
Добавете лука, разбъркайте, запържете за 5 минути с месото и добавете морковите. Подправете със сол и черен пипер, разбъркайте и продължете да пържите, като разбърквате от време на време, за да избегнете изгарянето.
Стъпка 3
Разтворете доматеното пюре в чаша вода, можете да добавите четвърт лъжица гранулирана захар към сместа. Изсипете домата в тенджера, разбъркайте, покрийте, оставете да къкри на слаб огън в продължение на 30 минути.
Стъпка 4
Нарежете грубо картофите на около 6 парчета. Поставете го в тенджера, смесете с месото, добавете гореща преварена вода, така че да не покрива малко съдържанието, добавете сол, ако е необходимо. Затворете капака, оставете да къкри 20 минути.
Стъпка 5
Ако картофите станат меки, извадете тигана, оставете ги да престоят със затворен капак и ги поставете върху чинии, поръсвайки с накълцани билки.
