Много хора избират да купуват готова за консумация, вече осолена свинска мас в магазини или на пазара. Но понякога изглежда по-подходящ вариант, предполагащ домашно осоляване на бекон със собствените си ръце. Осоляването на свинската мас не е трудно - дори неопитен готвач, който никога не е осолявал сурови продукти, може да се справи с тази задача.
Как се осолява свинска мас
Инструкции
Има няколко популярни рецепти за осоляване на свинска мас. Най-простият метод за осоляване е сух: кожата се отлепва от слоя мазнина, мазнината се нарязва на кубчета (приблизителният размер на кубчетата е 5 * 5 сантиметра) и се побира в емайлиран съд. Добавя се сол, чесън по желание. Соленият бекон се съхранява за ден-два на стайна температура (по това време пуска сок) и след това още около десет дни в хладилника. По-добре е да съхранявате готовия бекон във фризера.
Свинската мас е прекрасен вкусен продукт. Но малко хора знаят, че има много начини за осоляване на бекон. Особено открояващо се сред тях е „дамското“осоляване в саламура, свинската мас се оказва деликатен на вкус и може да се съхранява доста дълго време
Свинската свинска мас отдавна е ценен хранителен продукт, съдържащ много полезни вещества. Въпреки това, ако се консумира прекомерно, това може да причини сериозни заболявания като затлъстяване. Свинската мас в малки количества несъмнено е полезна за организма
Въпреки високото си съдържание на калории, свинската мас е полезен продукт. Той не съдържа вреден холестерол, но мазнините съдържат каротин, витамини А, D, Е, както и арахидонова, олеинова, линоленова и палмитинова киселини, които допринасят за клетъчния метаболизъм и холестерола
Споровете за ползите и вредите от свинската мас са вече в миналото - диетолозите потвърдиха, че този продукт, използван умерено, е не само полезен, но дори необходим за човешкия организъм. Ето защо сега можете спокойно да ядете свинска мас, като я използвате под всякаква форма
Не всеки обича свинската мас под формата, в която се продава в магазините. Това е разбираемо, най-често можете да си купите или лошо сварен продукт, или свинска мас без един слой месо. Ето защо - гответе у дома. Започнете с доказани рецепти, като бекон на пара с подправки
