Лукът, маринован в оцет, има пикантен и уникален вкус. Това ястие се приготвя бързо и просто, а ползите от него са трудни за надценяване, защото лукът съдържа витамини и елементи, които поддържат имунитета.
Маринован лук
Маринованият лук е идеален за кебап, всяка салата, пържена телешка пържола и може да бъде абсолютно независимо ястие, което любителите на пикантния лук обожават. За приготвянето му не са необходими специални съставки - достатъчни са най-простите инструменти, налични във всяка кухня.
За разлика от суровия лук с горчив вкус и остър мирис, киселият лук има приятен аромат и приятен вкус.
Има различни сортове лук - лют, средно лют и сладък. Най-вкусен е червеният лук, който няма неприятна лучена горчивина. Можете също така да добавите малко количество бял лук към киселия червен лук, което ще разнообрази цветовете и ще добави различни вкусове към ястието.
Рецепти от маринован лук
За да мариновате лука в оцет, използвайте 3 средни лука, 70 грама 9% оцет, 250 милилитра студена вода, 50 грама захар, 10 грама сол и билки на вкус. За да приготвите маринатата, смесете захар, сол и оцет с вода, нарежете лука на половин пръстени и ги сложете в буркан или друг съд. Изсипете маринатата на ситно нарязания лук и сложете буркана с него в хладилника за половин час. След тридесет минути маринованият лук може да се сервира с всякакви салати, пържени картофи или месо.
Лучената марината не трябва да се вари - тя е напълно готова за ецване в първоначалния си вид.
За тези, които обичат това ястие, но не обичат оцета, следната рецепта е перфектна - лук, маринован в лимонов сок. За марината се нуждаете от сок от един лимон, 1 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка захар, 50 милилитра вода, 1 чаена лъжичка растително масло, прясно смлян черен пипер и билки на вкус. Всички компоненти трябва да бъдат добре смесени и лукът, нарязан на половин пръстени, се изсипва върху маринатата, като я покрива напълно. Можете да използвате маринованата гарнитура за половин час.
Можете също така да готвите лука в микровълновата фурна - нарежете го на тънки пръстени, залейте го с преварена вода, добавете чаена лъжичка сол и 4 супени лъжици 9% оцет. Поставете всичко това в запечатан съд и микровълнова фурна (при максимална мощност) за 10 минути. След това извадете лука от микровълновата фурна, изхвърлете го в гевгир и го охладете под течаща ледена вода. Готовият маринован лук може да се добавя към херинга или различни салати.
