Печено сочно пиле с хрупкава коричка е мечтата на всяка домакиня. Но колко уморен всеки път да мия фурната от мазнини! Изход има: гответе цялото пиле в бавен котлон. Минимум работа, минимум мръсотия и колко забавно!
Приготвянето на пиле в бавен котлон не отнема много време и усилия, а резултатът ще ви изненада приятно. Готовото ястие има вкус на пиле на скара. Така че, ще ви трябват директно пилешки труп от около 1,5 кг., Слънчогледово олио, сол, чесън, любимите ви подправки и подправки.
Приготвяне на труп
Тук домакинята може да покаже въображението си и да приложи всичките си кулинарни знания и умения. Или може би вече имате любимата си доказана рецепта? Ако не, можете просто да опитате да натриете пилето със сол и черен пипер и да го оставите да престои около половин час. В този случай ще получите пиле в собствения му сок. Традиционният и популярен начин за приготвяне на трупа за печене е пълненето с чесън. За да направите това, парченца чесън се вкарват в малки разфасовки, направени в различни части на трупа: бедра, гърди, крила.
Също така, пилето може да бъде предварително мариновано в подправки и майонеза. Горчичната марината с мед е много вкусна. За да приготвите такава марината, ще ви трябват 2 с.л. лъжици мед, 2 с.л. супени лъжици горчица, 1 супена лъжица. лъжица лимонов сок и 2 с.л. супени лъжици растително масло. Медът действа и като естествен оцветител, придаващ приятен златист оттенък на готовото ястие. Соевият сос изпълнява същата функция, но имайте предвид, че той не изисква добавяне на сол, но лимоновият сок, напротив, перфектно ще компенсира соления му вкус. Що се отнася до марината на основата на оцет, която те обичат да използват с кебап, в този случай това не е най-добрият избор, тъй като оцетът ще държи влакната на мускулната тъкан заедно, а пилето ще се окаже жилаво.
Проверете пилето, докато се готви. За малки трупове времето за готвене трябва да бъде съкратено, докато голямото пиле за празнична вечеря може да отнеме около час и половина, за да се изпече.
Печене на пиле
Преди да приготвите ястието, трябва да намажете купата на карикатурата с растително масло. Ще ви трябва много малко масло - около една чаена лъжичка, тъй като по време на процеса на пържене пилето ще пусне сок, който след това може да се използва като сос или основа за приготвяне на сос за пиле. Трупът трябва да се постави в купата с гърдите надолу, крилата и краката да са плътно опаковани. Гледите могат да бъдат свободно завързани с конци. Изберете подходящия режим на готвене. Например за мултикукър Panasonic и Redmond това е режимът "Bake". Основното е, че температурата на печене не трябва да бъде по-ниска от 180-200 ° C. Включваме мултикукъра за 1 час. След 30-40 минути пилето трябва да се обърне и да се остави за още половин час.
Пилето може да се готви и във фолио, но в този случай е малко вероятно да успеете да постигнете кафява коричка. Използвайте силиконова мрежа или постелка, за да избегнете повреда на капака на купата.
Готовото пиле може да се сервира с варени картофи, елда, ориз или зеленчукова гарнитура. Ако желаете, преди да изпечете пилето, можете да сложите четвъртинки зелени ябълки, ориз с пържени моркови и лук или всяка друга гарнитура вътре в трупа. Тогава ще имате ястие две в едно.
