Тестените сладкиши се използват за приготвяне на палачинки от крем, откъдето идва и името им. Когато се изпекат, те излизат с множество ажурни дупки. Можете да направите палачинки с крем с мляко и кефир.
Необходимо е
-
- За палачинки с крем с мляко:
- 1 супена лъжица вряща вода;
- 3 яйца;
- 2 чаши мляко;
- 1, 5 чл. брашно;
- 3 с.л. растително или разтопено масло;
- 1/2 ч.ч. сол;
- 1 супена лъжица Сахара.
- За да приготвите палачинки на кефир:
- 2 с.л. брашно;
- 2 яйца;
- 1 супена лъжица вряща вода;
- 2 с.л. кефир;
- 2-3 с.л. растително масло;
- 1/2 ч.ч. Газирани напитки;
- сол
- захар.
Инструкции
Етап 1
Разбийте яйцата с мляко, захар и сол, като използвате миксер. Изсипете вряща вода в сместа на тънка струя, продължавайки да разбивате.
Стъпка 2
Постепенно добавете брашно и след това масло. Разбъркайте всичко отново. Оставете готовото тесто за тридесет минути. Поставете тигана за палачинки на огъня и изчакайте да се загрее. Смажете го с масло.
Стъпка 3
Започнете да печете палачинките на умерен огън. Разбъркайте тестото и изсипете малка порция в тигана. Наклонете го, за да разпределите тестото равномерно по повърхността. Докато се готви, на палачинката ще се появят ажурни дупки. След известно време обърнете палачинката с шпатула.
Стъпка 4
За да направите палачинки с крем с кефир, смесете го с яйца, сол и захар. Изсипете брашното в сместа и разбъркайте всичко. Разбъркайте содата за хляб във вряща вода. Изсипете вряща вода в тестото и разбъркайте. Оставете тестото за крем за пет минути, след това добавете към него слънчогледовото масло и започнете да печете.
Стъпка 5
Сервирайте палачинки с крем с произволен пълнеж. За да направите пълнежа за палачинки със сирен крем, настържете сиренето и чесъна, добавете майонезата и разбъркайте. За пълнежа от сьомга комбинирайте парчетата риба с нарязани варени яйца и добавете нарязания лук.
Стъпка 6
Кремообразните палачинки с банани и шоколад са оригинални и вкусни. За да ги приготвите, запържете едната страна на палачинката до омекване, сложете върху нея малки парченца банан, изсипете малко тесто, изчакайте малко и обърнете палачинката от другата страна.
Стъпка 7
Докато палачинката се пече, настържете шоколада (за предпочитане с лешници). Извадете палачинката от тигана, прехвърлете я в чиния и поръсете с шоколад, след това я сгънете в триъгълник.
Стъпка 8
Можете да приготвите палачинки с крем с пълнеж от мак. Намачкайте мака и захарта в хаванче или блендер, разпределете върху гореща палачинка и навийте на руло.
