Какво по-вкусно от руските палачинки? Палачинки с хайвер, разбира се! Такова привидно просто ястие ще внесе празнична атмосфера на всяка маса: то не само ще я украси, но и ще добави лукс и грация.
Инструкции
Етап 1
Най-лесният начин да сервирате палачинки с хайвер е да ги сервирате отделно една от друга. Достатъчно е да поставите хайвера в хубав съд и да поднесете палачинките на купчина в чиния. Всеки от гостите сам ще реши колко хайвер да сложи на палачинката. В този случай също е добре да сервирате масло, то ще добави вкус към палачинките. Не забравяйте лъжицата за хайвер и ножа за масло.
Стъпка 2
Ако искате да избегнете неприятностите с разпространението на хайвер върху палачинки, можете да го направите преди сервиране. Хайверът (около чаена лъжичка) се разпределя върху една четвърт от палачинката, палачинката се сгъва наполовина, след което дори на половина се получава сектор с прав ъгъл. Можете да промените конфигурацията малко, както следва: хайверът се разпределя върху малка част от палачинката, палачинката се сгъва наполовина и след това се навива като хартиена торбичка за семена, само по-плътна. Оказва се палачинка конуси с хайвер.
Стъпка 3
Следващият начин за сервиране на палачинки е най-трудоемък, но готовото ястие изглежда страхотно - палачинките са завързани на възли. За да направите това, трябва да отрежете ръба на палачинката с ширина 1,5-2 см, в зависимост от диаметъра на самата палачинка. На палачинката, която е станала по-малка и има равномерен ръб, в средата се поставя чаена лъжичка хайвер, краищата на палачинката се повдигат и събират на куп. След това тази връзка е завързана с отрязания ръб на палачинката. Особено умелите домакини могат да връзват лъкове.
Стъпка 4
Ако сте приготвили не много големи палачинки с диаметър до 15 см, можете да увиете хайвер в тях и да сервирате под формата на туби. Понякога към такива палачинки се добавя тънко нарязана сьомга като допълнителен пълнеж.
Стъпка 5
В случай, че организирате вечеря за непознати хора, по-добре е да сервирате палачинки с хайвер, както следва. Хайверът се поставя в средата на палачинката и се разпределя на лента по диаметъра. След това палачинката се сгъва наполовина и се навива на тръба. След това палачинката се нарязва на трисантиметрови ленти. Тези ивици са разположени върху чиния с разрез нагоре по начин на суши. Този начин на сервиране позволява на гостите да се поглезят с палачинки с най-малък шанс да се замърсят или да пуснат хайвер върху дрехите си.
