Днес рафтовете на магазините изумяват с разнообразие от месни продукти. Големият избор поражда много съмнения относно това кой тип месо или колбаси да се даде предпочитание. Но още по-важно е сервирането на месото, оригиналността и креативността ще бъдат най-добрата подправка към това ястие. Освен това, колкото по-разнообразен е наборът от месни продукти, толкова по-апетитни и красиви ще изглеждат разфасовките от месо.
Инструкции
Етап 1
На първо място, отстранете обвивката от месо и колбаси. След това ги нарежете с остър нож под ъгъл на тънки филийки, така че разрезът да е овален. Ако имате резачка, тогава процесът е много по-лесен, в противен случай се изискват много остри ножове.
Стъпка 2
Повърхността на шунката, свинското месо и езика трябва да се почистват с остър нож, за да се отстранят изсъхналите тъмни корички. Месото трябва да се нарязва през зърното с добре заточен нож с тясно, дълго острие. Острието трябва да прореже продукта изцяло с един удар. Когато всички продукти са подготвени, можете да започнете директно да сервирате разфасовките от месо.
Стъпка 3
Дори впечатляващи изглеждат дори нарязани меса, току-що положени върху пресни листа маруля. Това е чудесен бърз и мръсен вариант, когато нямате време да сготвите нещо по-сложно.
Стъпка 4
Студените разфасовки, поднесени на голямо плоско блюдо, поръсено с къри или червен пипер, изглеждат не по-малко изгодни. Цялата картина може да бъде допълнена с няколко вида сосове, сервирани в сосове и разбъркани на едно и също ястие.
Стъпка 5
Можете да направите цвете от тънки филийки наденица, гърди, балик и венчелистчетата му от филийки месо от различен тип, след което да украсите всичко с билки. Можете да усложните дизайна на месните разфасовки, като направите „месното цвете“по-пищно. Нарежете варената наденица, резки, карбонатни на много тънки филийки. Сгънете ги наполовина и, притискайки плътно една до друга, ги закрепете с перо от люспе в това положение. Поставете втория слой по-свободно, фиксирайте го отново и огънете леко цветните листенца отстрани. Поставете долния слой върху подноса още по-свободно.
Стъпка 6
Можете красиво да подредите разфасовки месо не само с помощта на билки, но и с плодове. Например, киви, лимон или ягоди са идеални за тази цел. Друг вариант за украса на нарязването могат да бъдат зеленчукови цветя. Цвеклото или доматената роза, краставиците, празът или репичките ще свършат добре работата. Красиво изглеждат и калиите, направени от филийки сирене за тостове и маслини.
Стъпка 7
Ще се получи много изящно, ако комбинирате цветя от зеленчуци с живи растения. Такова ястие ще изглежда привлекателно и ще бъде оценено от гостите.
Стъпка 8
Бюфетът не предполага дълъг празник, следователно закуските се сервират в подходяща форма, може да са канапета или малки кифлички. Много впечатляващо изглеждат парчета месо, нанизани на шишчета или клечки за зъби и фиксирани върху основа. Филиите месо, навити под формата на руло, могат да се поставят във вертикална равнина, като се сгъват върху плато с пързалка. Можете да направите купа за салата.
Стъпка 9
С достатъчно свободно време можете да създадете цял букет върху ястие, съчетавайки в него цветя от различни зеленчуци, сирене, колбаси, билки и мариновани зеленчуци.
