Ако планирате да съберете приятели вкъщи и да поставите вкусна маса, не е нужно да харчите големи суми за нея. Пригответе вкусни, странни и евтини ястия. В същото време икономична празнична трапеза ще спести не само пари, но и време - всички те са подготвени достатъчно бързо и без много усилия.
Необходимо е
-
- Закуски:
- 12 малки домати;
- пакет извара;
- куп пресен босилек;
- сол
- пипер;
- 0
- 5 кг трупове на калмари;
- брашно;
- 0,5 кг сирене;
- буркан с маслини;
- куп маруля.
- Винегрет с лисички;
- голямо цвекло;
- 2 моркова;
- 4 картофа;
- консерва от консервирани лисички;
- 2 стръка целина;
- сол
- прясно смлян пипер;
- зехтин;
- лимон.
- Пилешко къри:
- 1 кг пилешко филе;
- 3 супени лъжици брашно;
- 1 супена лъжица къри на прах
- 1 чаена лъжичка червен пипер;
- растително масло за пържене;
- 3 портокала;
- 4 чушки;
- 500 г прясно замразени гъби;
- сол;
- 250 г пене или фузили.
- Шоколадов фондан:
- 2 блокчета тъмен шоколад;
- 100 г масло;
- 4 супени лъжици брашно;
- 2 яйца;
- 6 супени лъжици захар;
- ванилов сладолед.
- Сангрия:
- 2 бутилки сухо червено вино;
- 5 супени лъжици захар;
- водка или ракия;
- 3 литра минерална вода с газ;
- пресни и консервирани плодове.
Инструкции
Етап 1
Вашата задача е да готвите не твърде сложни, но оригинални и интересни ястия от евтини продукти. Използвайте зеленчуци и подправки по-активно при избора на месни продукти, отдавайте предпочитание на пилешкото, приготвяйте необичайни и вкусни коктейли вместо скъп екзотичен алкохол.
Стъпка 2
Канапето може да се превърне в основата на масата за закуски. Те са много елегантни и ще украсят дори най-скромната сервировка на масата. Те могат да бъдат приготвени от прости и евтини храни. Две или три опции ще бъдат достатъчни. Подредете закуски върху плоски чинии или големи чинии, украсете с билки и маруля. Поставете наблизо купички майонеза, смесени с къри на прах или гореща горчица.
Стъпка 3
Нанижете маслини, кубчета сирене и маруля на дълги шишчета. Отстранете горната част от малките домати, изстържете от центъра и напълнете корите със сместа от извара и босилек. Нарежете трупа на калмари на пръстени, смесете тестото от брашно, сол и вода, потопете пръстените в тестото и запържете в горещо растително масло. Сервирайте четвъртинки лимон или лайм с калмарите.
Стъпка 4
Украсете масата и салатата с необичаен вкус. Направете винегрет в стил фюжън с прясна целина и лисички. Сварете цвекло, картофи и моркови, охладете ги, нарежете на малки кубчета със същия размер. По същия начин изрежете дръжките целина, обелени от жилави влакна. Нарежете на ситно осолените лисички. Поставете всички съставки в дълбока купа и добавете дресинга със зехтин, сол и лимонов сок. Поръсете винегрета с прясно смлян черен пипер.
Стъпка 5
Гответе пиле в къри сос за горещо. Нарежете филетата на кубчета и оваляйте в сместа от брашното, кърито и червения пипер. Загрейте растителното масло в дълбок тиган и запържете пилето до омекване. В отделен тиган запържете гъбите и чушките, нарязани на пръстени. Насочете портокалите и добавете още малко червен пипер. Изсипете зеленчуковата смес върху пилето, оставете да къкри за 5 минути и залейте с портокалов сок. Подправете със сол и оставете да къкри до омекване и плътен сос. Сервирайте варени макарони - пене или фузили за гарнитура.
Стъпка 6
Не забравяйте десерта. Поглезете гостите с кифли с горещ шоколад. В тенджера разтопете две ароматизирани тъмни шоколадови блокчета и масло. В отделна купа смелете яйцата и захарта, докато се разтворят напълно. Изсипете сместа в шоколадовата маса, добавете 4 супени лъжици брашно и разбъркайте добре. Изсипете сместа в силиконови форми, пълни наполовина. Печете до получаване на коричка на повърхността. Течният шоколад трябва да остане вътре в готовите кифли. Сервирайте 1-2 на порция, придружени с ванилов сладолед.
Стъпка 7
Заменете скъпия алкохол с домашни коктейли. Смесете портокалов сок или кола с водка в произволно съотношение, украсете чашите със сламка и парче портокал или лайм. Sangria също е много популярна. Изсипете две бутилки сухо трапезно вино в голяма тенджера, добавете захар и леко загрейте сместа на котлона, докато се разтвори напълно. Налейте водка или ракия, добавете нарязани плодове - ябълки, портокали, банани или праскови. Разредете сместа с минерална вода с газ или спрайт, разбъркайте и охладете добре. Добавете кубчета лед в тенджера преди сервиране.
