Пушените продукти в мултикукър са не по-малко вкусни от тези, приготвени в специална пушилка. Освен това няма неприятна миризма на дим и не е необходимо да се следи процеса на готвене.
Необходимо е
- - мултикукър с функция за пушене
- -щифтове
- -месо
- -риба
- -кокошка
Инструкции
Етап 1
Мултикукър с функция за пушене ще ви помогне да приготвите вкусни ястия у дома, без мирис на дим. Всяка такава мултикукър е снабдена с купа за пушене с нагревателен елемент, контейнер за чипс, решетки за пушене и силиконов уплътнителен пръстен. Храната, приготвена с мултикукър, се оказва много полезна.
Стъпка 2
Процесът на пушене се осъществява с помощта на дим, който се получава чрез овъгляване на дървесния чипс. Вкусът на ястието зависи от вида на дървесния чипс. Например смолистите гори ще имат леко горчив вкус. Чиповете трябва да се поставят в специално предназначен контейнер, който е прикрепен към нагревателния елемент. След това трябва да затворите капака и да фиксирате контейнера.
Стъпка 3
Изсипете 100 мл вода в купата. Храната трябва да се поставя върху решетката на достатъчно разстояние една от друга, ако има няколко. След това решетката трябва да се постави в купата на пушилнята. Когато всичко е готово, можете да затворите капака и да настроите регулатора на налягането. След това включете мултикукъра и задайте режима на горещо пушене. Скоро чипсът ще започне да гори и ще се появи дим, върху който ще се пуши храната. Благодарение на високото налягане времето за пушене на продуктите ще бъде минимално. Когато процесът на готвене приключи, което мултиварката ще сигнализира, трябва да стабилизирате налягането и да премахнете регулатора. След това можете да отворите капака.
Стъпка 4
Студеното пушене не изисква вода. В този случай работи само нагревателният елемент за генериране на дим. Въпреки това, в мултикукър няма да е възможно да се готвят истински ястия със студено пушене, тъй като храната все пак ще се нагрее малко.
Стъпка 5
Предимствата на готвенето на пушени меса в мултикукър са липсата на остър дим, незадължителен контрол върху готвенето и скоростта на готвене. Вкусът на продуктите, пушени в мултикукър, практически не се различава от вкуса на тези, приготвени в истинска пушилка. Но някои храни могат да се готвят по-бързо от пушените, затова се препоръчва да се готвят първо студени, а след това горещо пушени. В този случай ще остане приятен послевкус на дим и храната ще пуши добре.
Стъпка 6
Преди да пушите месо, препоръчително е да го мариновате. Месото се готви за около 50 минути в режим на горещо пушене, свинските ребра за 40 минути, а пилето за 30 минути. Рибите трябва да бъдат изкормени и мариновани в подправки преди готвене.
