Въглехидратите нямат много добра репутация за отслабване. Смята се, че излишъкът от въглехидратни храни в диетата е сигурен начин за напълняване. Въпреки това, рязкото намаляване на въглехидратите, като правило, не води до нищо добро. Колко въглехидрати можете да ядете, без да навредите на фигурата си и до какво водят диетите с ниско съдържание на въглехидрати?
За какво са въглехидратите?
Въглехидратите са преди всичко основният източник на енергия за нашето тяло. За човек с нормално тегло те трябва да съставляват 60% от диетата. Ако погледнете "здравната пирамида" на световноизвестната средиземноморска диета, можете да видите, че тя се основава на хляб, зърнени храни и бобови растения и малко по-високи зеленчуци и плодове. На самия връх на пирамидата има прости въглехидрати - има много малко от тях. В допълнение към осигуряването на енергия, въглехидратите участват в синтеза на ензими, хормони и помагат за усвояването на някои важни микроелементи, като желязото. Въглехидратите от растителна храна са необходими за чревната микрофлора, а също така те премахват вредните вещества от тялото.
Колко въглехидрати са ви необходими, за да не напълнеете
Има два вида въглехидрати: прости и сложни. Простите или бързи въглехидрати включват глюкоза и фруктоза, наред с други. Те се съдържат в захари, сокове, сода, плодове, сушени плодове, плодове, мед, сладолед, сладкарски изделия и др. Нормата за желаещите да отслабнат ще бъде около 60 g захар на ден, но не повече от 100 g.
Сложните въглехидрати се категоризират като дизахариди и полизахариди. Последните включват фибри и нишесте. Дневната норма на нишесте е 250-300 g, целулозата е 20-40 g. Сложни или бавни въглехидрати се съдържат в зърнени култури, зърнени храни, бобови растения, зеленчуци, плодове.
Защо диетите с ниска вода са опасни
Дали човек наистина ще отслабне, ако намали количеството въглехидрати в диетата си? С голяма вероятност - да, но тук трябва да спазвате мярката, тъй като острите ограничения могат да причинят сериозни здравословни проблеми. Най-известните диети с ниско съдържание на въглехидрати се считат за диетата на Робърт Аткинс, диетата на Пиер Дюкан, "Кремъл", японската, диетичната диета и много други. Основният принцип за отслабване при такива диетични режими се основава на факта, че при ограничено количество въглехидрати тялото ще започне да изгаря мазнините. И как става всъщност?
Да, мазнините наистина се „изгарят“, но не напълно, а с образуването на голям брой кетонни тела, които стават вредни за бъбреците и други органи. Ако се придържате към диета с ниско съдържание на въглехидрати за дълго време, може да откриете следните неприятни симптоми:
- летаргия и слабост;
- нарушение на съня;
- проблеми с червата;
- влошаване на състоянието на кожата, ноктите и косата.
Диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да се използват в изключителни случаи и за кратко време (не повече от 2 седмици).
Какви въглехидрати ще ви помогнат да отслабнете
Колкото и да е странно, но въглехидратите могат значително да допринесат за загуба на тегло, но не всички, а само бавните. Те помагат за запазването на чувството за ситост за дълго време, така че определено си струва да включите в диетата пълнозърнести храни, макаронени изделия от твърда пшеница и бобови растения. И за да може тялото да има достатъчно време да изразходва получените калории, повечето въглехидрати трябва да се консумират сутрин.
