Здравословните кифлички със сусам и ленено семе са чудесна алтернатива на бисквитките и всякакви нездравословни сладкиши. Това важи особено за онези със сладки зъби, които мечтаят за стройна фигура. Освен това кифличките, изпечени във фурната по тази проста рецепта, съдържат минимум калории.
Необходимо е
- - мляко - 2 чаши
- - брашно - 5 чаши
- - суха мая - 1 супена лъжица
- - сол на вкус
- - пилешко яйце - 1 бр.
- - лен - 2 супени лъжици
- - сусам - 2 супени лъжици
- - овесени ядки - 0,5 чаши
- растително масло - 1/3 чаша
- - захар - 1 супена лъжица
Инструкции
Етап 1
За да направите сусамовите и ленените кифлички вкусни и пухкави, се нуждаете от прясна суха мая, която трябва да се разрежда в топло мляко с две чаши пресято брашно, като се добавя захар. След това изпратете тестото на топло място.
Стъпка 2
Веднага след като тестото започне да показва ясни признаци на живот, добавете към него овесени ядки, сусам и ленени семена. Оставете настрана за пет минути. След това разбийте в яйце, добавете растително масло, сол и разбъркайте добре.
Стъпка 3
Сега беше ред на останалото брашно. Добавете го към сместа и омесете добре. Тестото не трябва да е прекалено стръмно. Дори трябва да се придържа малко към ръцете ви. В края на краищата една от основните тайни на доброто тесто е да не се измества брашното.
Стъпка 4
За да оставите тестото да ферментира още малко, върнете го на топло място. Обикновено включвам най-малката газова горелка на най-тих огън и оставям тестото недалеч. След като тестото удвои размера си, можете да започнете да печете кифлички. Има и друг трик - слагам кифличките във фурната и я оставям отворена за пет минути на най-ниския огън. И след това следвайте инструкциите.
Стъпка 5
Намажете форма за печене с растително масло и поставете кифличките на малко разстояние една от друга. Веднага след като кифличките увеличат обема си, изпратете ги във фурната и печете на 180 градуса за 30 минути.
Стъпка 6
След това извадете кифличките от фурната, намажете ги с мляко или масло и покрийте със салфетка. След тази процедура кифлите с дрожди ще бъдат не само пухкави, но и много меки и вкусни.
