Булките са един от най-популярните видове печени изделия, които се обичат както от възрастни, така и от деца. Булките могат да се оформят по различни начини. Кифличките също са добри, защото могат да бъдат овкусени с каквото ви харесва в печенето - стафиди, захаросани плодове, маково семе, сусам и така нататък.
Необходимо е
- - 1 чаша мляко
- - 500 g брашно (приблизително)
- - 2 яйца
- - 100 г захар
- - 1. ч.л. суха мая
- - 50 г масло
- - Шипка сол
- - сусам, ако е необходимо
Инструкции
Етап 1
Загрейте малко млякото, сложете в него чаена лъжичка захар, мая. Разбъркайте и оставете да престои известно време. Разтопете маслото и изсипете в млякото с мая. Забийте там яйцето и бялото на второто яйце. Добавете захар и сол. Разбъркайте всичко добре. Можете да използвате пасатор или миксер.
Стъпка 2
Пресейте брашното няколко пъти и добавете към приготвената млечна маса. Замесете тесто и го оставете настрана да втаса на топло място за около час.
Стъпка 3
Разделете тестото на 4 - 6 парчета. Разточете всяко парче в торта с дебелина около сантиметър.
Стъпка 4
Поръсете плоските питки със сусам, покрийте с втория блат, който също е поръсен със сусам. Можете да подреждате всички торти една върху друга или да ги подреждате по 2 или 3. Натиснете сладкишите малко с ръце.
Стъпка 5
След това изрежете всички слоеве на сегменти.
Стъпка 6
Направете разрез на широката страна на сегмента в средата и издърпайте острия край на сегмента в него, правейки „език“.
Стъпка 7
След като направите това с всички сегменти тесто, намажете ги с жълтъка, останал от яйцето, и поръсете със сусам.
Стъпка 8
Поставете върху лист за печене, покрит с пергамент. Оставете да престои на фурната за 15 минути и изпратете в гореща фурна (180C) за 30 минути (вижте фурната си). Печете до златисто кафяво. Извадете рулата от фурната.
