Ленът е растение, което е било известно със своите полезни свойства още в Древна Русия. Брашното се получава чрез смилане на ленено семе. Такова брашно съдържа фибри, магнезий, калий, витамини В1, В2, В6, растителен протеин и много други вещества, необходими на организма. За да извлечете максимума от лененото брашно, добавете го към ежедневната си диета. Най-добрият начин е да готвите ястия, използвайки ленено брашно. Направете здравословни палачинки от ленено семе за вкусна закуска. А тези, които са привърженици на здравословното хранене, определено ще харесат нежните палачинки.
Необходимо е
- - 1 чаша пшенично брашно
- - 1,5 чаши кефир
- - 0,5 чаши ленено брашно
- - 0,5 чаена лъжичка сода за хляб
- - 1 супена лъжица ябълков оцет
- - 1 супена лъжица рафиниран зехтин
- -1 супена лъжица рафинирано слънчогледово масло
- - сол на вкус
- - 1 яйце
Инструкции
Етап 1
Изсипете кефира в дълбока чаша, добавете яйцето. Разбъркайте старателно. Пресейте пшеничното брашно и го добавете към кефира. Разбийте добре. Пресейте лененото брашно, добавете го към сместа и разбъркайте добре.
Угасете содата за хляб с една супена лъжица ябълков оцет и я добавете към сместа. Налейте една супена лъжица зехтин. Разбийте всичко добре.
Стъпка 2
Когато сместа за приготвяне на палачинки с ленено брашно е готова, загрейте добре тигана и го залейте с растително масло. Започнете да печете палачинки. Изсипете сместа в тигана с голяма лъжица. Обърнете го от една страна на друга, за да разнесете сместа на тънък слой върху тигана.
Стъпка 3
Веднага щом на палачинката се появят дупки, обърнете я на другата страна. Извадете от тигана веднага щом палачинките се запекат и на гърба. Налейте растително масло само когато печете първите палачинки.
Ако използвате тиган с керамично покритие, всички останали палачинки от ленено семе могат лесно да бъдат премахнати без използването на масло.
