Лененото масло отново става все по-популярно, тъй като има ценни хранителни и здравословни ползи и съдържа витамини, ценни мастни киселини и полиненаситени киселини. Използва се в козметологията, медицината и кулинарията.
Необходимо е
-
зряло ленено семе
Инструкции
Етап 1
Лененото масло може да се направи по два начина. Първият е горещият метод, при който маслото трябва да се изпържи, вторият е студено пресоване. Трябва да кажа, че по-полезно е маслото от ленено семе, получено чрез метода на студено пресоване, в него се запазват всички негови ценни вещества.
Стъпка 2
За първия метод трябва да поставите 100 грама ленено семе в купа и да ги напълните със 100 мл вода. Когато семената поемат цялата вода и набъбнат (това ще се случи след около час или повече), поставете ги в сух, предварително загрят чугунен съд.
Стъпка 3
Печете семената за един час на слаб огън, покрити с капак. След като изнемощят, семената ще отделят течност, която е маслото. Изсипете получената течност в контейнер, за предпочитане през чист филтър от марля.
Стъпка 4
Вторият метод за получаване на ленено масло от семена е по-дълъг. Трябва да смилате семената в блендер колкото е възможно по-малък, почти на прах. Относно консистенцията на кафе за турчин. След това поставете получената маса във фино сито. Закачете ситото и го поставете над съд, където маслото ще изтече.
Стъпка 5
Можете да ускорите процеса малко. Поставете тензух на дъното на ситото и върху него сложете смлената маса от семена. Натиснете семената отгоре с потисничество, тогава маслото ще изпъкне и ще се отцеди много по-бързо.
Стъпка 6
След като маслото се събере в контейнера, изцедете напоената тензух. Изсипете маслото в специален съд, затворете плътно.
