От граха може да се приготви вкусна каша, богата на растителни протеини, нишесте, витамини и диетични фибри. Поради ниското си съдържание на калории (90 kcal на 100 g) и високото съдържание на протеин, грахът често се включва в диетата на спортистите, консумира се по време на диети и се готви по време на гладуване.
Химичен състав и хранителна стойност на грахова каша
Граховата каша може да бъде от голяма полза за организма. Химичният състав на този продукт е уникален: грахът съдържа витамини Е, РР, Н, витамини от група В, бета-каротин, много минерали като желязо, йод, калций, селен, манган, мед и много други.
Антиоксидантите в граха имат чудесен ефект върху кожата, този продукт помага да се поддържа във форма, млада и здрава.
Граховата каша трябва периодично да се приготвя и яде, за да се напълни тялото с необходимите микроелементи. Това ястие е не само много вкусно, но и насища човешкото тяло с бавни въглехидрати. Граховата каша причинява дълготрайно усещане за ситост. Поради това свойство може да се готви по време на диета.
Това вкусно ястие се препоръчва да се включи в диетата за хора от различни възрастови категории - както деца (от три години), така и възрастни хора. Грахова каша може да се приготви и комбинира със зеленчукови и месни ястия. За да не отнема много време на готвене, грахът първо трябва да се накисне за няколко часа. Каша от такъв грах се готви много бързо.
Полезни свойства на грахова каша
Растителният протеин, съдържащ се в граха, е от съществено значение за нормалното функциониране на всеки човек. Грахът съдържа аминокиселината лизин. Той е в състояние да се бори с лошо настроение, хронична умора, херпесен вирус, а също така помага за нормализиране на сърдечно-съдовата система.
Поради високото съдържание на витамин А, граховата каша е много полезна при лошо състояние на ноктите, кожата и косата. Липсата на витамин А влияе негативно на настроението и зрението. Витамините от група В, които присъстват в граховата каша, поддържат имунитета и правят тялото имунизирано срещу различни заболявания.
Грахова каша може да бъде включена в диетата при настинки, тя ще помогне на човек да се възстанови по-бързо.
Граховата каша има положителен ефект върху състоянието на храносмилателната система. Помага за облекчаване на запека, активира храносмилателните процеси в стомаха и повишава апетита. Полезните свойства на кашата се използват при лечение на капки в кръвното налягане, анемия и анемия.
Вредата от граховата каша
Въпреки полезните си свойства, яденето на грахова каша може да навреди на организма. Той насърчава газовете в червата и може да причини подуване на корема. Не използвайте този продукт при заболявания на стомаха и дванадесетопръстника, особено в хроничен стадий.
Граховата каша не се препоръчва за хора, страдащи от диабет, бъбречни заболявания, включително уролитиаза, подагра и хора с обостряния на сърдечни заболявания. Продуктът е категорично противопоказан при холецистит, лоша циркулация, нефрит в остър стадий.
