Дори децата знаят, че зеленчуците и плодовете са здравословни, особено тези, които се отглеждат сами. Доматът е един от зеленчуците, който се отглежда в нашата ивица в доста големи количества.
Доматите са 95% вода, останалите 5 са фибри и сложни въглехидрати. Те могат да се използват за приготвяне на салати, смачкване на пресни сокове или добавяне към различни ястия.
Въпреки факта, че доматът се счита за познат и обикновен продукт, ползите от него са безценни. Съдържа витамини: A (полезни за зрението), E (подобрява състоянието на кожата), C (укрепва имунната система, предотвратява развитието на злокачествени новообразувания), B (укрепва нервната система, стимулира мозъка, подобрява паметта). От макронутриентите особено заслужава да се отбележи наличието на желязо в доматите (предотвратява развитието на анемия), магнезий (естествен релаксант, подобрява продължителността и качеството на съня) и калий (има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система, укрепва сърдечния мускул).
Калориите в доматите са много малко - около 23 kcal на 100 g, така че те са идеални за тези, които следват фигурата или правят меню за гладен ден. Тези нощници са полезни за хора с диабет, тъй като не съдържат прости захари или нишесте.
Доматите също съдържат огромно количество антиоксиданти, които забавят процеса на стареене в организма. За хората, страдащи от никотинова зависимост, този продукт също е необходим, той помага за отстраняването на токсините от тялото.
Въпреки очевидните ползи е необходимо да се ограничи употребата на домати за хора, страдащи от заболявания на храносмилателната система, както и заболявания на бъбреците и жлъчния мехур.
