Авокадото се култивира активно от 18-ти век; при готвенето се използва за приготвяне на салати, сосове, коктейли и много други ястия. В допълнение към своя необичаен вкус и деликатна текстура, авокадото има много полезни свойства.
Авокадото е високо питателен и висококалоричен плод с близо 250 калории на 100 грама. Но това не означава, че то не може да бъде включено в диетата на тези, които се придържат към диета, тъй като в авокадото на практика няма захар и нездравословни мазнини.
Авокадото предотвратява образуването на холестерол и съдържащите се в него компоненти са способни да разграждат съществуващия холестерол. Парчетата авокадо могат да се използват вместо масло в сандвичи, за да ги направят по-здрави.
Количеството калий в авокадото е в пъти по-голямо от това в банана и без калий е невъзможно да се предпази тялото от съдови и сърдечни заболявания. Сърдечната функция се подобрява от обилната фолиева киселина в авокадото.
Витамин Е, съдържащ се в авокадото, предпазва кожата, стимулира обогатяването на клетките й с кислород. Постоянното използване на този плод може да има подмладяващ ефект върху организма.
Включвайки авокадото в диетата, трябва да запомните, че семената му съдържат токсини, които се окисляват при контакт с кислород. Ако семената не бъдат премахнати след отрязването на плодовете, може да се отровите. Не се препоръчва да съхранявате този плод в хладилник повече от 5 дни. А неузрелите плодове изобщо не трябва да се поставят в хладилника, тъй като те ще се влошат и няма да бъдат подходящи за консумация от човека.
