Медът от глухарче е цяла аптека от полезни вещества. Медът от глухарче подобрява метаболизма, храносмилането, подмладява, прочиства кръвта, облекчава черния дроб, бъбреците, стомашно-чревната болка, шум в ушите. Медът от глухарче се прави много лесно, може да се съхранява през цялата зима.
Необходимо е
- - цветя от глухарче - 200 бр.
- - захар - 3,5 чаши
- - лимон - 1 бр.
Инструкции
Етап 1
Накиснете цветя от глухарче за 10 минути, след това изплакнете обилно, без да отделяте зелената чаша, в няколко води. След това залейте глухарчетата с 0,5 литра вода и оставете да заври. Вари се 3 минути, след което бульонът от глухарче се покрива плътно с капак и се оставя за една нощ.
Стъпка 2
На следващия ден прецедете бульона, както следва: поставете парче дебел плат в гевгир и го залейте с бульона заедно с цветята на глухарчето. Изстискайте цветя в плата и изхвърлете. Добавете захар към бульона от глухарче и загрейте. Като бъркате непрекъснато, оставете бульона да заври.
Стъпка 3
Нарежете лимона наполовина и изцедете лимоновия сок във врящия сироп. Нарежете останалия лимон на филийки и добавете към сиропа. Лимоновият сок и цедката предпазват меда от глухарче да стане захарен, а също така правят меда по-вкусен и по-ароматен. Варете сироп от глухарче в продължение на 40 минути.
Стъпка 4
Подгответе буркани и капаци за валцуване на мед. Стерилизирайте буркани и капаци: чрез пара или потапяне във вряща вода. Премахнете резенчетата лимон, преди да излеете меда в бурканите. Налейте горещ мед от глухарче в буркани и затворете със стерилни капаци.
