Всички продукти имат определен срок на годност и месните продукти не правят изключение. Ако месото започне да мирише неприятно, има няколко начина да го поправите. Ако обаче мирише твърде силно и сурово, веднага го изхвърлете, в противен случай последствията могат да бъдат много неприятни.
Необходимо е
- - горчица;
- - калиев перманганат;
- - лайка;
- - Червено вино;
- - подправки;
- - сок от нар;
- - сол;
- - захар.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете парче месо старателно в студена вода. Настържете с горчица от всички страни, сложете в тенджера, покрийте и оставете за 2-3 часа. След това можете да започнете да го готвите.
Стъпка 2
Залейте парче месо добре измито с течаща вода с червено вино, добавете разнообразие от подправки, мащерка или розмарин, например, ако желаете. Оставете го да действа около 1-2 часа. Такова месо се използва най-добре за пържене.
Стъпка 3
Поставете измитото парче месо в тенджера, залейте със сок от нар и киснете за около 1-2 часа.
Стъпка 4
За да премахнете неприятната миризма, накиснете месото за 3 часа в слаб разтвор на калиев перманганат, след това измийте в студена вода и започнете да готвите.
Стъпка 5
Изтрийте старателно измитото месо от всички страни, първо с много захар, а след това със сол и оставете да престои около 30-40 минути. След това изплакнете добре парчето месо в студена вода.
Стъпка 6
Пригответе мек чай от лайка и охладете. Залейте добре измитото месо с този бульон, добавете малко количество захар и оставете да престои около 20-30 минути. Изплакнете месото в подсолена вода преди готвене.
