Повечето домакини не обичат такъв неприятен и труден процес като почистване на риба. В крайна сметка всички знаем, че тази процедура отнема много време и изисква търпение, особено ако трябва да почистите щуката. В крайна сметка има доста малки и твърди везни. Моля, бъдете търпеливи и следвайте простите указания по-долу.
Необходимо е
- - Остър нож,
- - вода.
Инструкции
Етап 1
Първата стъпка е старателно да се измие щуката, така че да се изчисти от получената слуз и отломки.
Стъпка 2
Рибата трябва да бъде поставена по такъв начин, че главата й да е вляво, а опашката - вдясно. Вземете остър нож и започнете да изстъргвате люспите от рибата, като започнете от опашката и се придвижите към главата. По същия начин трябва да почистите и другата страна на щуката. В същото време дръжте ножа леко наклонен, така че везните да не се разпръснат из кухнята.
Стъпка 3
Отрежете гръбната перка, тазовите перки и опашката с остър нож. Трябва да се движите срещу везните, като държите перката с палец.
Стъпка 4
Сега трябва да разкъсате коремната кухина. За целта залепете нож в областта на главата и се придвижете до ануса. В този случай ножът не трябва да се забива много дълбоко, за да не пробие жлъчния мехур.
Стъпка 5
Извадете всички вътрешности от щуката и премахнете белия филм, който минава по билото на рибата, под него има малко натрупване на кръвна маса, която също трябва да бъде премахната.
Стъпка 6
Сега можете да отрежете главата на щуката и да изплакнете добре рибата под хладка вода, за да премахнете излишната слуз и остатъци от люспи. Рибата се почиства, можете да започнете процеса на приготвяне на ястието с щука.
