Касисът отдавна се смята за плодовете на здравето. Той е идеален имуномодулиращ агент. Народните рецепти са пълни с различни начини за използване на касис за лечение на много заболявания. За да може тази прекрасна зрънце да присъства в диетата през цялата година, тя може да бъде подготвена за бъдеща употреба. От него се правят много полезни зимни препарати. Например компот. За приготвянето му са подходящи всякакви сортове плодове - червено, бяло, касис. Те трябва да са свежи, узрели, неповредени.
Необходимо е
-
- За компот от касис:
- 600 г касис;
- 2,5 литра вода;
- 3 кг захар.
- За компот от червено френско грозде:
- 1 кг червено френско грозде върху клонки;
- 250 г захар;
- 500 мл вода.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете плодовете касис в студена вода. Те винаги трябва да са прясно събрани и равномерно оцветени. Преминете през тях, отделяйки ги от четките. Болните, неузрели и натрошени плодове трябва да се изхвърлят.
Стъпка 2
Прехвърлете измитото френско грозде в гевгир, за да се отцеди водата. След това го разпределете по банките. За един половин литър буркан е достатъчно да сложите около 200 грама плодове. За по-добро уплътняване на касис при пълнене, разклатете бурканите няколко пъти. Предварително трябва да се изплакнат и стерилизират. За това измитите кутии трябва да се обливат с вряща вода и да се поставят надолу върху кипяща кана. Времето за стерилизация е около 15 минути.
Стъпка 3
Разтворете захарта в гореща вода и сварете. Изсипете касиса в бурканите с получения горещ захарен сироп.
Стъпка 4
Поставете консервите с компот в гореща вода за около 20 минути. Завийте капаците и съхранявайте на хладно място. Когато се консумира, този компот трябва да се разрежда на вкус с преварена вода, тъй като се оказва много примамлив.
Стъпка 5
Опитайте компот от червено френско грозде. Сладко-киселият му вкус е много добър за утоляване на жаждата ви. За да го приготвите, изплакнете добре плодовете на клонките.
Стъпка 6
Сварете захарта и водата. Поставете касиса директно върху клоните в стерилни буркани и залейте с врящ сироп. Покрийте бурканите със стерилни капаци и ги поставете на огън, за да се стерилизират за половин час. След това кутиите с компот трябва незабавно да се навият, да се обърнат с главата надолу и да се завият с одеяло за една нощ. След това компотът трябва да се съхранява в мазето или килера. Тъй като компотът се оказва много концентриран, тогава преди сервиране той също трябва да се разрежда с преварена охладена вода.
