Оцетът е воден разтвор на оцетна киселина. Тази подправка е позната на хората от древни времена. В момента този продукт намира много приложения. Оцетът се използва като подправка за различни ястия, за приготвяне на напитки и маринати. В производството оцетът се използва в сосове, почистващи препарати и детергенти, различни дезодоранти и лосиони.
Необходимо е
-
- оцетна есенция;
- вода;
- мерителна чашка.
Инструкции
Етап 1
Вземете оцетна есенция (киселина). Имайте предвид, че 100 ml киселина съдържа 70 ml чист оцет. Решете до каква концентрация трябва да разредите оцетната есенция. При готвене и битова употреба най-често оцетът е 3%, 6% и 9%. За приготвянето на маринати и различни превръзки най-често се използват 9%.
Стъпка 2
Погледнете етикета на бутилката със същността. Обикновено се казва как се разрежда, за да се получи оцет. Ако трябва да приготвите 3% оцет, разредете 1 част киселина с 22 части вода. За 6% оцет разредете 1 част киселина с 11 части вода. И за да направите 9% оцет, разредете 1 част оцетна киселина със 7 части вода.
Стъпка 3
Направете обратната пропорция, за да изчислите правилно необходимото количество вода и оцетна киселина, за да приготвите необходимото количество оцет с всякаква друга концентрация. Например, ако трябва да приготвите 100 ml 10% оцет, направете прости изчисления. 100 ml 10% оцет съдържа 10 ml 100% оцет; 100 мл 70% оцет (или киселина) - 70 мл. Получавате пропорцията: 100 се отнася до 70, като x - към 10. Следователно е ясно, че x = 14, 3. Следователно трябва да добавите 14, 3 ml оцетна есенция към 85, 7 ml вода. Въз основа на тази схема ще ви трябват 36 мл оцетна есенция и 64 мл вода, за да приготвите 25% оцет; 71 мл киселина и 29 мл вода - за приготвяне на 50% оцет.
