Бързата храна е примамлива, но не винаги здравословна. В домашното готвене то няма да загуби вкуса си, но значително ще се възползва от качество.
Необходимо е
-
- За картофен чипс:
- слънчогледово или зехтин;
- 4-5 картофа;
- сол
- подправка;
- фолио.
- За хамбургери:
- 400 г телешко месо;
- 2 глави лук;
- 50 г масло;
- пшенични кифлички;
- горчица
- кетчуп
- корнишони.
Инструкции
Етап 1
Картофени чипове Измийте и обелете картофите, нарязани на 2-6 мм филийки, поставете в купа, изсипете 1 чаена лъжичка масло, разбъркайте. Загрейте фурната до 200С. Покрийте лист за печене с фолио, намажете го с масло, сложете картофите на един слой, поставете във фурната за 20 минути.
Стъпка 2
Проверете картофите по време на готвене, когато краищата на филийките са извити, отстранете листа за печене и поставете чипса върху хартиени кърпи, за да отстраните излишното масло. Посолете, добавете подправки на вкус, разбъркайте.
Стъпка 3
Хамбургер Пригответе хамбургерни банички предварително: смлете говеждото месо два пъти, подправете с кайма, черен пипер и подправете на вкус. Разделете на няколко равни парчета, около 70-100 грама всяка, и ги поставете на пергамент за печене.
Стъпка 4
Оформете топка от всяка част, изравнете я, така че да получите котлет с дебелина около 0,5-1 сантиметра. Поставете баничките във фризера за 1,5-2 часа.
Стъпка 5
Пригответе пържен лук: Измийте и нарежете на ситно 2 лука. Разтопете 50 грама масло в тиган, изсипете лука там, добавете сол и черен пипер, ако желаете, запържете до златисто кафяво, лукът трябва да изглежда като бисквити. Прехвърлете сварения лук върху хартиени кърпи, за да отстраните излишното масло.
Стъпка 6
Изсипете 1 супена лъжица растително масло в тигана, загрейте и поставете замразените банички в тигана. Пържете от двете страни за 1-2 минути, като натискате с дървена шпатула. Намалете топлината, покрийте и гответе месо, докато омекне, подсушете с хартиени кърпи, за да премахнете излишната мазнина.
Стъпка 7
Нарежете пшеничния кок на половинки, можете да извадите част от пулпата от кок. Поставете котлета върху долната половина на рулото, разпределете горчицата и кетчупа върху котлета, нарежете корнишоните на 2-3 филийки, сложете котлета и отгоре поръсете с чаена лъжичка пържен лук, покрийте с другата половина ролката. Ако желаете, можете да добавите пресни зеленчуци: домати, краставици, билки.
