Бисквитките в калъп на газ са бързо и вкусно лакомство, познато на мнозина от детството. За да го приготвите, няма да са ви необходими скъпи продукти и много време.
Необходимо е
- - 5 големи пилешки яйца;
- - 1 чаша гранулирана захар;
- - 210 грама масло;
- - 1,5 чаши брашно;
- - 1/3 супена лъжица сода за хляб;
- - 1/3 супена лъжица оцет;
- - 1/2 чаена лъжичка бакпулвер.
Инструкции
Етап 1
Започнете да правите тестото. За да готвите бисквитки на газ, вземете 210 грама масло или маргарин, поставете го в метална купа, след което го разтопете на слаб огън или на водна баня. Оставете разтопеното масло да се охлади за три минути.
Стъпка 2
След като маслото леко се охлади, добавете към него гранулирана захар и разтрийте добре съставките. Вземете 5 големи пилешки яйца и ги разбийте на маслена смес. Разбъркайте до гладка смес.
Стъпка 3
Вземете сода за хляб и я загасете с оцет за маса, добавете към сместа от масло, гранулирана захар и яйца. Разбийте всички съставки с миксер или разбъркайте добре с бъркалка. Уверете се, че гранулираната захар е напълно разтворена.
Стъпка 4
Изсипете пресятото пшенично брашно в сместа и добавете бакпулвера. Може да не е необходимо да използвате бакпулвер, но това ще направи вашите домашни бисквитки по-пухкави и нежни. Разбъркайте тестото добре или разбийте в блендер или кухненски робот. Основата трябва да е доста дебела.
Стъпка 5
За да печете бисквитки на газ, ви е необходима специална форма за печене с дълга дръжка. Преди да излеете тестото върху формата, намажете го с масло или растително масло и загрейте добре.
Стъпка 6
След като съдовете са готови, отворете вратите им и поставете първата порция тесто в една от тях. Когато затворите клапата, тестото не трябва да излиза по краищата, така че коригирайте количеството. Бисквитките на газ трябва да се пекат по 5-7 минути от всяка страна.
Стъпка 7
Когато бисквитките се запекат достатъчно от двете страни, изтръскайте ги върху дъска за рязане и след охлаждане ги сложете в стека. Домашните бисквитки с газ са готови!
