Миди (латински Pectinidae) от годни за консумация видове са обекти на риболов и изкуствено развъждане. Ястията от миди са много популярни и се сервират в много ресторанти в Европа, Азия и Америка.
Мида е средно голям двучерупчест мекотел, който живее в моретата и океаните. Ядат се някои видове миди, а крехкото им месо се смята за деликатес. Черупките на тези мекотели се използват с декоративна цел.
Миди в готвенето
Ядливата част на мидата е месото на мантията и мускулът, който свързва клапанните черупки. По консистенция мускулът е подобен на филе, а на вкус е малко като месо от раци. Мидито е с ниско съдържание на калории и съдържа голямо количество полезни микроелементи.
Миди са обект на търговско производство на морски дарове. По улов те се нареждат на трето място след стриди и миди. Някои видове ядливи миди се отглеждат в специални басейни и клетки.
Местообитания на миди
Най-голям брой разновидности на тези мекотели се срещат в моретата и океаните на субтропичния умерен пояс. Те живеят в крайбрежните райони в плитки води и на големи дълбочини.
Бледият миди (Chlamys albida) е широко разпространен в Азиатския Тихи океан, а също и в Чукотско море. Мидичката от Берингово море (Chlamys behringiana) живее в Тихия океан и се среща в голям брой в югоизточното Чукотско море, както и в морето Бофорт (Северния ледовит океан). Черноморската мида (Flexopeclen ponticus), която е подвид на Средиземно море, живее в Черно море.
Външен вид
Мидите имат заоблена черупка с прав гръбен ръб. Ушите са разположени отстрани на черупката. Горният клапан обикновено е по-плосък, а долният е по-изпъкнал. Повечето мекотели имат релефни черупки, които могат да имат оребрени издатини, тръни или люспи.
При плитките миди черупката обикновено е голяма и оцветена в розово, бяло или червеникаво. На мивката може да има петнист модел. При дълбоководни видове черупките са крехки и тънки, обикновено полупрозрачни и имат тънки външни ребра.
Миди се хранят с планктон или детрит (малки частици от растителни организми и останки от животински организми). Те извличат храна от водата, като я изтеглят в мантийната кухина. Мида с диаметър на черупката около четири сантиметра може да филтрира около три литра вода на час.
Миди имат много врагове, най-опасни са морските звезди и октоподите. Също така някои водни обитатели паразитират на миди. Пробивните гъби проникват в черупките им. А на клапаните могат да растат водорасли, да се заселят бриозои, балан и други малки безгръбначни. Паразитите възпрепятстват движението на миди.
