Рибата е много вкусен и здравословен продукт. В допълнение към пълния протеин, той съдържа много други полезни микроелементи, основният от които е йодът. Има много начини за приготвяне на рибни ястия. Но все пак най-полезна е печената риба.
Необходимо е
- - замразена морска риба - 1 кг;
- - пресни или сушени гъби - 300 г (или 10 сухи);
- - лук - 2 бр.;
- - брашно - 2 с.л. л.;
- - картофи - 1 кг;
- - масло - 5 с.л. л.;
- - галета - 5 с.л. л.;
- - дафинови листа - 2 бр.;
- - зърна черен пипер - 10 бр.;
- - растително масло за пържене;
- - гореща вода - 2-3 чаши.
Инструкции
Етап 1
Пригответе замразена риба: отстранете перките, люспите и ако е възможно костите. Нарежете на парчета, посолете, оваляйте в галета или брашно, запържете в растително масло от двете страни до златисто кафяво.
Стъпка 2
Отделно пригответе соса: варени сухи или пресни гъби, ситно нарязани и нарязан лук, запържете на силен огън в продължение на пет минути. Поръсете с брашно и варете още 3-5 минути. Добавете сол, дафинов лист и зърна черен пипер, залейте 2-3 чаши вряща вода и оставете да къкри на тих огън, докато сосът се сгъсти.
Стъпка 3
Междувременно сварете картофите на якето. Обелете, нарежете на филийки. Поставете филийките картофи в широк тиган или в огнеупорен съд, в средата поставете пържената риба, залейте със соса, залейте с разтопено масло и поръсете с галета.
Стъпка 4
Загрейте фурната до 200 градуса, сложете формата и печете ястието до златисто кафяво.
